在黑龙江看到美国转基因大豆、巴西转基因大豆和阿根廷转基因大豆与中国非转基因大豆的样品对比，其样品都采用了完全封存的状态。
[5]谢麟.国家重点实验室管理研究――以湿润亚热带山地生态国家重点实验室培育基地为例[D].福建师范大学，2012，（11）：1-82.
每百克可食部含蛋白质12．8克，脂肪11．1克，碳水化合物2．1克，A337微克，硫胺素0．11毫克，核*素0．49毫克，维生素E3．08毫克，钾138毫克，钠106．6毫克，镁11毫克，锰0．04毫克，锌1．61毫克，铜0．09毫克，磷180毫克，硒25．48毫克，胆固醇515毫克。其部分营养成分稍高于等量的鸡蛋（传说一个鹌鹑蛋的营养价值等于2～3个鸡蛋，此说不当）。据资料，可补气益血、强身健脑，于治疗贫血、营养不良、神经衰弱、气管炎、结核病、、代谢障碍等有助益。海外报道其对因食虾蟹或某些药物引致的过敏反应有抑制作用。