菲利普·林伯里、伊莎贝尔·奥克肖特的《失控的农业：廉价肉品的真实代价》
（原书名：
Farmageddon:TheTrueCostofCheapMeat
，年；郑襄忆、游卉庭译，人民日报出版社，年5月）
是一部很有现实意义的警世之作。“本书作者耗时两年多，实地访察全球各地的农业状况，结合大量科学数据，揭露现代集约化农业是如何在‘养活全球人口’的美好愿景下，走上了一条损害动物福利、污染地球环境乃至危害人类自身的歧途：动物困在狭小的农场里，超越极限地生产肉、蛋、奶，默默消耗了全球一半的抗生素，以致催生抗药性极强的超级细菌；全球三分之一的谷物成了农场动物的饲料，却有大量穷人在忍饥挨饿；大型养殖场制造出巨量的排泄物和有毒气体，干净的水和空气成为其周围居民的奢求；发展中国家的农民为购买强效农药和转基因种子，举债甚至破产，最终走上自杀一途……当前农业是否有更好的运作方式？通过精确的数据与生动的实地调查报告，本书以求实的科学精神和动情的人文关怀，向我们敲响了警钟：倘若不加以反思与改变，农业将成为我们的末日；如何发展农业，与人类的未来、地球的明天息息相关。”这是该书的推荐语
（见封底）
，非常概括和精准，可以帮助读者迅速了解该书的核心内容。
中译本书名“失控的农业”的翻译比较有意思，也是费了心。“失控”符合该书的主要议题，而且是一个可以被接受的措辞，但是也必须看到它在很大程度上降低了原书名的调门。根据该书第13页“推荐序二”的注释2提供的信息，原书名“Farmageddon”应是来自年加拿大农民作家布鲁斯特·宁恩（BrewsterKneen）的自撰词，原意应该是“末日农业”，意指农业面临生死存亡的关头，并以世界末日前的善恶对决之战(Armgeddon）做比喻。该书的评论者毕·威尔森(BeeWilson)思考的问题是，“如果‘末日之战’(Armageddon)那么容易避免，就不会是‘末日之战’了”
（
13页）
。从该书披露的世界各地集约化农业造成的危害来看，这种发展道路的确是一条通向“末日之战”的危险之途，来自圣经中的世界末日之前善与恶大决战的涵义也绝非危言耸听。在“失控”与“末日”的对比之间，折射出对问题严重性的不同认识；如果仅仅是“失控”，恐怕难以完整传达出作者欲警醒世人迷途知返和诉诸行动的意图。
说到工厂式饲养场，在许多城市人的生活经验中纠结的恐怕还是便宜肉价与食用品质的矛盾，与“末日”感很难扯上关系。该书从很多方面披露和论述“末日”是如何伴随着集约化农业而降临的，其中第七章专门谈集约化农业与病毒和传染病的关系，在当下疫情威胁全球之际应该更能引起人们的重视和思考。事情总是这样的，在最初的苗头刚出现时就有有识之士鸣枪警告，但是无法引起人们重视。年5月13日英国卫生大臣向下议院提出《治疗物质（防止药物滥用）法案》，其中第二条提议农民有权喂农场动物吃抗生素以刺激生长，当时就有两位议员提出异议，认为有许多风险，但是不被出席会议的其他议员严肃看待。结果导致抗生素对人体失去强大的效力，来自食用动物的具抗药性细菌会转移到人类身上，抗药性金黄色葡萄球菌对人体健康带来威胁，越来越多的食物中毒案例是由具抗药性的病菌引起，欧盟国家每年有两万五千人因感染具抗药性细菌而死亡。
（页）
除此以外，更严重的是集约化饲养牲畜为猪流感、禽流感这类疾病提供了新的发展路线和散播途径。在所有致病的细菌、病毒或其他微生物中，约有三分之二是来自动物的人畜共患疾病。禽流感和猪流感等病毒性疾病就与集约化农业密切相关。例如高致病性禽流感病毒H5Nl，就是在远东地区的养鸡业快速扩张时出现的。截至年8月，确诊感染H5Nl的五百六十四人中有三百三十人死亡，死亡率达到百分之五十九。虽然目前H5Nl还不太容易在人类之间传播，但最可怕的是病毒每次感染人类后，就有机会发生突变，传染力可能大幅提升并导致全球性的疫情。科学家已经证实H5Nl只要转型几次，就可以变得跟季节性流感一样极具传染力，在年《柳叶刀》期刊上有几名公共卫生专家预测这种大范围流感疫情可能导致全球六千两百万人死亡，且多半发生在发展中国家。
（页）
年初，位于墨西哥东南部高山深处、拥有大型工业化养猪场的拉格洛里亚小镇最早出现猪流感，这种由含有猪、鸟和人类流感基因物质的高传染力新病毒很快传播出去，该小镇成为猪流感“原爆点”（groundzero）。到了8月底，共一百八十个国家受到影响；在短短一年内，全球与此病毒相关的死亡人数就超过一万八千人。今天在拉格洛里亚中央的小公园里，有一座与真人同样大小的小男孩雕像，他就是第一个确诊案例的患者，被称为“原发儿童”（kidzero)，它铭刻着拉格洛里亚居民的痛苦记忆。三年之后本书作者来到这里采访，一方面感到整个社区里的气愤和恐惧并未随时间而淡化，另一方面他不得不面对的事实是：早在年当地居民就抗议修建大型养猪场，结果被当局平息下去；由于各种干扰，大型养猪场是病毒源头的证据还是没有找到，有人说这是从美国传过来的；当地还要修建新的养猪场，告示牌已经竖立起来；居民说水的污染情况依旧；疫情过后再也没有媒体