“医生，我这么年轻，而且又断糖三个月，怎么会得糖尿病呢？您是不是弄错了？”
王先生今年28岁了，他平时工作比较忙，因此很少有时间运动。运动量不足，再加上吃得多，所以王先生的体重也是一直上涨。在这期间，王先生多次相亲，都因为肥胖而导致失败，对此他也比较苦恼。
相亲
几次的相亲经历，逼得他不得不下定决心减肥。于是，他就上网查询了一些减肥方法。当看到“断糖减肥法”的时候，他如获至宝，开始了他的减肥之路。在减肥期间，他一点碳水化合物都不吃，主要吃一些蔬菜、瘦肉、豆腐、牛肉等食物。不知不觉三个月过去了，王先生的体重从87公斤瘦到72公斤，足足瘦了15公斤。
通过自己的努力，王先生实现了瘦身的目的。然而，他发现自己最近总是感觉到口渴，而且小便次数多、乏力、食欲减退。没有办法，医院寻求诊治。医院后，门诊医生充分了解了他的情况以后，就给他开了血糖和血酮的检查。检查结果出来以后，发现血糖高达15.6mmol/L、血酮3mmol/L，初步诊断为糖尿病合并酮症。当王先生得知了自己的情况以后，就特别疑惑，因此他就问了文章开头的那个问题。
可能大家也和王先生有一样的疑惑：明明断了糖，为何还是偏偏得了糖尿病呢？为了让大家对“断糖”有更多的认识和了解，今天医者良言就跟大家好好聊一聊相关的知识。
1.“断糖”三个月，为何会引起血酮升高呢？
可能大家根本不知道“血酮”是啥，其实血酮是指血液中的酮体。酮体主要包括三种类型，即乙酰乙酸、β-羟基丁酸、丙酮。
王先生实行的“断糖减肥法”从本质上来说就是“生酮饮食”，这种饮食方式需要严格控制碳水化合物的摄入（小于50g/天）。
在人体内存在着三大营养物质，即碳水化合物、脂肪、蛋白质，能量的消耗顺序依次也是碳水化合物、脂肪、蛋白质。当在人正常饮食的时候，食物中的碳水化合物就会被转化为葡糖糖供人利用。
如果摄入的碳水化合物很少，那人体就不得不消耗体内的脂肪供能，而脂肪在分解的过程中就会产生酮体。一般来说，人体内的酮体轻微升高，并不会产生什么不适感。
乏力
当人体内的酮体再升高一些，就可能会引起食欲减退、恶心、呕吐、乏力、犯困、烦躁等症状。如果血酮的水平特别高的时候，那就可能会引起酮症酸中毒。这类患者可表现为深大呼吸、呼出的气体有烂苹果味。酮症酸中毒在临床上属于一种危重疾病，如果抢救不及时，那可能会丢掉性命。
2.为何“断糖饮食”会瘦得比较快呢？
上面已经说了，在人体内存在着三大营养物质，即碳水化合物、脂肪和蛋白质，能量的消耗顺序依次也是碳水化合物、脂肪和蛋白质。
人想要减肥，肯定是想多消耗脂肪。如果不控制碳水化合物的摄入，那就很难消耗到脂肪。举个例子，如果你吃一碗米饭，那要想把这一碗米饭的能量消耗完，需要慢跑30分钟左右。然而，当你慢跑了30分钟后，肯定就会容易感觉到劳累。这个时候，如果没有毅力，就很难再继续运动了。
在减肥期间如果严格控制碳水化合物的摄入，那人体就会直接消耗脂肪。长此以往，体内消耗的脂肪就会逐渐增多，人就会慢慢地瘦下来。
另外，当人在摄入了碳水化合物以后，就会使得血糖升高。人体为了维持血糖的稳定，就会分泌大量的胰岛素，而胰岛素降低血糖的机制之一就是把血糖转化为脂肪储存起来。如果限制了碳水化合物的摄入以后，那人体内的胰岛素的量就会降低，这样无疑更容易瘦下来。
3.“断糖饮食”三个月，为何会引发糖尿病呢？如何科学减肥呢？
一般来说，人在“断糖饮食”以后，血糖都是降低的。但是，在现实中，依然会有一些人出现血糖升高，甚至糖尿病的情况。究其根本，主要是两大原因所致，具体总结为以下2点：
断糖饮食会产生一些诱发炎症反应的物质：
人在断糖饮食以后，相对地会增加肉类的摄入，比如猪肉、牛肉、家禽、鱼、蛋类等。
这类食物中含有的饱和脂肪酸、血红素铁、N-乙酰神经氨酸等物质的含量是比较高的，而它们本身就可以诱发炎症反应，进而增加糖尿病的风险。
断糖饮食造成某些营养元素的缺乏：
我们都知道，谷物、某些蔬菜和水果等含有的碳水化合物的量是比较多的，因此不少减肥者为了快速减肥就干脆不吃这些物质。殊不知，这些食物中含有的营养元素本身就具有一定的降低糖尿病的风险。#健康明星计划#
与此同时，一些研究表明，碳水化合物的摄入量和糖尿病之间呈现的是一种U型的关系。当碳水化合物的摄入量控制在50％左右的时候，糖尿病的风险是最低的。
在减肥期间确实需要控制碳水化合物的摄入，但是这并不是说一点也不吃碳水化合物。我们可以吃一些高质量的碳水化合物，比如全谷物、非淀粉类蔬菜、甜度不高的水果等，尽量少吃或者不吃精制的碳水化合物。#健康#
另外，还需要注意每天摄入足量的开水，不要喝任何的饮料。开水的摄入量可以控制在ml左右。每天应该在11点之前睡觉，尽量不要熬夜（熬夜会影响褪黑素的分泌，而褪黑素能帮助减肥。）如果条件允许，也可以每天坚持运动。#健康科普大赛#
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