每年的6至8月
因天气湿热
适宜野生菌生长
根据《全国食物中毒事件情况的通报》
有毒野生菌中毒死亡人数
占食物中毒死亡总数的比例最高
慎选慎食
夏季是
食用野生菌中毒的多发期
为预防中毒事件的发生
市市场监管局开展相关活动
加强对各类宾馆、饭店、餐厅、单位食堂、工地食堂和农村集体聚餐等群体性用餐活动的管理，严禁在举办会议、婚（寿、丧）宴、农村“坝坝宴”等群体性用餐时提供野生菌、鲜黄花等高危食品。
组织野生菌餐饮经营户开展安全知识培训，鼓励餐饮单位购买食品安全责任保险，发挥保险的他律作用和风险分担机制，转移食品安全风险。
全市各乡镇、各部门加强安全知识宣传，告知老百姓食用野生菌中毒后的危害及自救知识，引导老百姓慎吃或不吃野生菌，养成健康合理的消费习惯。
据市场监管局相关人员称，常见的野生菌种类繁多，但能食用的菌类只有30——40种。一些有毒菌与无毒菌外形相似或混杂生长，常常误采误食而发生中毒。
即使是无毒的野生菌，如果加工过程中没有煮透煮熟，食用后也可能发生中毒。而一些野生菌虽属无毒菌类，但如果其所生长的地方发生污染，或者地层下含有有毒矿物，误食这种地方生长的菌类，食用后很容易发生中毒。
对此，提醒市民谨慎选择食用野生菌，一旦发生食用野生食用菌中毒后立即拨打“”急救电话，并及时保留野生菌样品供专业人员救治参考。
记者
陈晓霞编辑
肖曦
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汪巧编审
姜颖