食物中毒

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TUhjnbcbe - 2024/10/9 9:07:00
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夏天,气温很高,没有办法把食物放在外面,把新买的蔬菜放在冰箱里,把新杀的鱼放在冰箱里,把切了一半的西瓜放在冰箱里,把中午和晚上不能吃的剩菜放在冰箱里,冰箱似乎已成为夏季食物的“垃圾站”。

在现代生活中,冰箱是每个家庭必不可少的电器,几乎很多人下意识地把食物放在冰箱里,包括面包、馒头、零食、罐头食品、蔬菜、水果、酸奶、牛奶等,但是你知道有六种食物是人们不建议放进冰箱的,但是很多人会把它们放错。

你知道夏天冰箱有多脏吗?

冰箱一年四季都很冷,这是一个全年保持食物新鲜的好地方,人们误以为冰箱的温度低,里面不会有细菌,我不仅一年四季都在里面塞进各种杂乱的零碎东西,而且当我清洁冰箱时,我也忘记了冰箱的存在,事实上,看看这些白色冰箱,它们早已与细菌混合,尤其是那些带有阵阵“香味”的冰箱。

全球卫生主任协会进行了一项全球调查,最后的调查发现冰箱很脏,这是家中细菌浓度第二高的地方,第一高的是浴室密封胶,近一半的冰箱有一些细菌甚至发霉,但人们还没有发现。

我只是觉得在大多数人眼里,冰箱有“自洁”的功能,原因是因为低温,即使有细菌和细菌,它们也不能生存,真的是这样吗?

首先,我们应该有一个明确的冰箱定位,冰箱只有保鲜功能,没有杀菌的“能力”,如果食物中有细菌,冰箱的作用不是消除它们,而是低温可以抑制细菌的繁殖,事实上,细菌一直存在于冰箱里。

德国科学家发现,在家中使用的冰箱中,每平方米有数千万个细菌,近60%的冰箱含有李斯特菌,近33%含有沙门氏菌,有葡萄球菌、大肠杆菌等,没有办法把它们放在冰箱里。

六种食物不建议放冰箱,或会加速变质,可能是常犯的错误

第一、番茄

番茄富含维生素C,它们尝起来又酸又多汁,所以味道很开胃,虽然番茄无法储存很长时间,但它们不适合储存在冰箱中,因为冰箱的低温很容易使番茄冻伤,冻伤后的番茄特别容易腐烂,腐烂的番茄会发霉,所以当我们保存番茄时,最好不要把它们放在冰箱里,我们只需要把番茄放在凉爽的地方。

第二、黄瓜

黄瓜也是我们经常吃的一种蔬菜,无论是用来炒菜还是做冷菜,黄瓜都很好吃,它吃起来又脆又爽口,一般来说,黄瓜的价格不是很贵,很多人一次会买很多黄瓜,如果他们买了太多的黄瓜。

他们会直接把它们扔进冰箱冷藏,事实上,这也是错误的,为什么会这样?因为黄瓜的含水量相对较高,如果你把它放在冰箱里冷藏,它很容易软化和腐烂,因为它的水分在冰箱的低温下会流失,我们主要吃生黄瓜,所以我们通常尽量少买,最好现在吃,现在买,新鲜美味。

第三、洋葱

洋葱本身味道很好,如果我们把它放在冰箱冷藏,它很容易与其他食物一起品尝,此外,洋葱不适合在潮湿的环境中储存,这将影响其保质期,对我们的健康非常有害。

第四、土豆

土豆也不适合存放在冰箱里,因为冰箱的温度相对较低,而且特别潮湿,在这样潮湿的环境中,土豆很容易发芽,大家都知道发芽的土豆有毒,如果你吃了大量的发芽土豆,你会有呕吐、腹泻等食物中毒现象,所以土豆不适合存放在冰箱里,当我们买土豆时,我们最好买带土的土豆,这种土豆两三个月内都可以吃。

草莓不适合存放在冰箱里,因为它们有更多的果汁和新鲜的皮肤,冰箱里的水分和湿度相对较大,草莓放进去后很容易腐烂和失去营养,所以草莓不能存放在冰箱里。

第六、蜂蜜

蜂蜜味道甜、营养丰富、味道鲜美,但蜂蜜不能存放在冰箱里,因为如果放入冰箱,低温会加速结晶,长时间后会变得坚硬、难以挖掘,所以取出使用时很难取出。

小贴士:冰箱里常见的细菌是什么

1、李斯特菌:常见于熟肉、奶酪和未加工的牛奶中

它的生命力极为顽强,即使在零下20℃的冷冻室中也能存活一年,如果你运气不好,你会出现腹泻症状,甚至可能出现脑膜炎和败血症等严重并发症。

2.沙门氏菌:来自鸡蛋和肉类

因为低温只会抑制沙门氏菌的生长,所以取出食物会在短时间内迅速繁殖,其潜伏期一般为一天,主要表现为畏寒、腹绞痛、恶心、呕吐等症状,其次为腹泻。

3、志贺菌:来自蔬菜和水果

家用冰箱中志贺菌的检出率为8%,这将导致细菌性痢疾,培养1-3天后,这种细菌会突然感染,并伴有发热、腹痛、水样腹泻等症状。

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