这4种食物别乱吃，严重者会“中毒”，最后一个没有特效药可解！近些年来食物中毒事件频频发生，有些是因为食品原材料受到污染导致，有些是烹饪过程中不正确的操作方式。而更多的原因是食材本身含有毒素。生活中食物中毒其实离我们很近，食物处理不当，就可能招致不安全隐患！
没熟的四季豆——因为吃了没煮熟的豆角引起食物中毒事件每年都会出现，去年在某真人秀娱乐节目中黄磊和宋丹丹，就先后因为吃了半生的豆角现场病倒，让很多粉丝担心。豆角中含有很多皂素和凝集素，皂甙对人体消化道具有强烈刺激性;凝集素可结合细胞膜糖分子，促使红细胞凝集，肠道表面绒毛细胞病变。
未充分加热的豆浆——豆浆中毒主要是因为“未充分加热”。豆浆中胰蛋白酶抑制剂、血球凝集素、脲酶等内源性的生理活性成分，如果未经加热或加热不充分使它们失去活性，就会引起食用者头晕、恶心和呕吐等中毒现象。豆浆加热至少在95℃温度5分钟以上。
苦杏仁不要吃——苦杏仁、苦桃仁、李子仁、苹果仁等水果或干果核中，均含有氰苷类物质。大量食用后会在体内可释放出氢氰酸，导致中毒。每克苦杏仁可释放~毫克氢氰酸，而60毫克氢氰酸可致一个健康成年人于死地。对孩子要尤其注意一下。
大排档里的织纹螺——因为吃织纹螺而食物中毒，甚至致死的情况并不罕见。在浙江福建、台州等地，每到夏季大排档热闹的季节，有些一些人为了追求一时嘴里的痛快，不顾危险吃这种螺蛳，结局都很惨。之所以毒性如何强烈，因为它含有河豚毒素，一般的烹调温度很难将其破坏，而且至今没有特效药！没有特效药！