近日有记者报道，在黑龙江鸡西市一家人在国庆长假期间聚餐后出现了中毒的现象，目前已经有7人身亡了。
根据初步的调查结果显示，这家人是食用了已经在冰箱冷冻了一年的自制酸汤子，疑似该食物应该是黄曲霉素超标了，所以引发了中毒的现象。
黄曲霉素可以说是一种有剧毒的物质，早在年世界卫生组织就已经把它定为一类致癌物了，它的毒性可以说是砒霜的68倍。
如果不小心摄入了1毫克的黄曲霉素，就有致癌的可能性。一次性摄入20毫克的黄曲霉素，就有致命的危险。
而且黄曲霉素对人体肝细胞的破坏性极强，如果经常食用的食物中含有黄曲霉素的话，就会增加患上肝癌的风险。而这种含有剧毒的致癌物就藏在厨房的日常食物中。
厨房里这5种食物最易被黄曲霉素污染，要引起注意！及时清理掉
1.剩饭剩菜
冰箱里放射时间较长的剩饭剩菜，很有可能就会被黄曲霉素污染了。如果再吃剩饭剩菜的时候，感觉有哈喇味，这时一定要及时吐出来，并且建议尽快刷牙漱口。
放置较久的剩饭剩菜一定不要为了省事，凑合就吃掉，不然对身体的危害很大，得不偿失。
2.劣质的芝麻酱
曾经有某药监局在对芝麻酱的大范围检查中，发现了一些餐馆或者超市里售卖的芝麻酱中含有黄曲霉素。
因为有些商家为了降低成本，就会采用康芝麻以及变质的芝麻和花生来制作芝麻酱，如果是变质的花生便会含有黄曲霉素，或者是制作好的芝麻酱储存不当也会导致产生黄曲霉素。
3.发霉的粮食
比如淀粉含量比较高的食物，玉米、大米、花生、大豆等等，如果是储存的环境不当，比如高温潮湿都很容易导致变质或者是发霉，这样就会滋生黄曲霉素。
比如变质的大米就算在做熟了也会含有黄曲霉素。还有发霉的花生，一定要及时扔掉。
因为黄曲霉素主要对人体的肝脏损伤很大，也会导致肾脏的损伤，食用后发生急性中毒的情况很常见。如果长期的慢性中毒，就会导致肝脏的病变，最终引发肝癌。
甚至一些坚果在放置时间久了后，也会产生黄曲霉素，如果吃到了发苦的坚果，一定要及时吐出，并及时清理口腔，经常摄入这样的坚果也会有导致肝癌的风险。
4.腐烂的水果
如果水果放置时间久了后，发生腐烂一定要及时扔掉。这样的水果里面含有很多的微生物，可有可能也会污染上黄曲霉素，而且腐烂的水果里含有的霉菌也比较多，其中一种就是展青霉。
就算是切除腐烂的部位后，剩余的部分也不能继续吃，剩余部分里含有的霉菌数量还有可能高达50%，也同样会危害身体的健康。
5.小作坊的自榨油
如果一些小作坊使用了发霉的花生以及玉米来榨油，那么这些油当中也会含有黄曲霉素。
因为小作坊的机器相对工艺都比较简单，不能去除原料中的有害物质，对原料没有进行精炼，这样做出来的油就会含有对人体有害的成分。
注意，黄曲霉素需要在度的高温下才能被杀死，日常用煮沸的方法是不能杀死黄曲霉素，因为水的沸点是度。
所以，在厨房里发现了以上这些食物，一定不要再进行食用了，要及时地扔掉。