▲医院、学校、农业生产基地、食品生产厂四个现场的情况。
▲有关部门讨论处置方案。“报告！南昌市新建区一中学发生了疑似食物中毒突发事件……”接到报告后，南昌市新建区立即组织开展了食品安全事件应急处置。不要惊慌，这不是真的食品安全事件，而是一场食品安全事件应急演练。昨日，我省食品安全突发事件示范演练暨南昌市新建区食品安全应急实战演练在南昌市新建区举行，智慧市场监管应急指挥平台首次参与演练。
演练设置
实战演练食品安全事件应急响应全过程
遇到突发食品安全事件，相关部门将如何应对？
昨日，食品安全应急实战演练以南昌市新建区一中学为对象，模拟了学生午餐后疑似发生食物中毒突发事件，实战演练了食品安全突发事件应急响应的整个过程。
记者了解到，此次应急实战演练分为事故报告及应急响应、现场调查处置、事故处置情况通报及舆情应对、应急响应终止、后续处置五个场次，重点强化协调联动机制，展示了食品安全突发事件应急处置中市场监管局、农业农村等部门协调联动、共同处置的全过程。
演练看点
事件处置过程通过平台实时直播
记者在演练现场注意到，此次食品安全应急实战演练首次应用智慧市场监管应急指挥平台。
在主会场的大屏幕上，采取直播方式，现场人员可医院、学校、农业生产基地、食品生产厂四个现场，不仅丰富了演练场景，也增强了演练的真实感和观摩的现场感，完整地模拟了食品安全突发事件实况。
在演练结束后，南昌市新建区市场监督管理局党委委员卓建忠告诉记者，“相比于之前，现在通过这个—智慧平台—，应用大数据分析和可视化技术，可以实现各个单位方便快捷的信息互通、互联。”
演练过程
事故报告及应急响应
下午3点半，南昌市新建区一中学有20多名学生出现了腹痛、呕吐等症状，学医院。不久后，医院就诊的学生增至42人，医疗机构发现这42名学生疑似食物中毒。
根据食品安全事故应急预案的相关规定，食品安全事故发生后，学校、监管等部门必须在第一时间进行先行处置，按预定的应急方案立即采取措施，防止事态扩大。同时，市场监管部门会同卫生健康、农业农村等相关部门依法组织对事故进行分析评估，核定事故级别；医疗机构发现病人属于食物中毒或疑似食物中毒后，及时向新建区疾控中心报告，新建区疾控中心应及时开展流行病学调查并将调查结果向新建区市场监管局和区卫健委报告。
经过执法人员的初步调查，发现有症状的学生均学校用过午餐，午餐有米饭、豆皮炒肉、红烧鱼块、青菜和西红柿蛋汤等。
现场调查处置
现场调查处置环节，记者通过大屏幕看到实战演练现场，医院，执法人员了解患者的情况后，对家长的情绪进行安抚，采集患者的呕吐物和排泄物；在事发学校，执法人员来到食堂，调看食堂的监控视频后，对学校食堂工作人员卫生健康情况进行调查，对学校午餐的食品、器具等进行强制采集、封存，接下来，执法人员把所采集的食品样品送到食品检测机构进行检验；在食堂食材来源的农业基地生产，执法人员查看食品的生产档案、检查农药仓库，同时，对种植大棚进行实地检查和监督抽样；在新建区食品生产厂，执法人员通过追溯系统，追查同批次问题产品，并检查生产记录，分析判断事故原因。
经过调查，执法人员得出了结论——学生为豆制品中毒。随后，执法人员对涉事的百余袋豆制品进行处理。
事故处置情况通报及舆情应对
紧接着，新建区市场监管局食品安全应急领导小组召开了新闻发布会，对事故的处置情况进行了通报。应急指挥部指挥长主持会议，事故调查组、危害控制组、医疗救治组、检测评估组维护稳定组、新闻宣传组、善后处置组负责人参加,部分调查组人员列席。
在此次的演练中，还专门设置了“谣言”。在事件调查期间，有网友“传播”此次事件是有人蓄意投毒，导致多名学生中毒入院，应急领导小组宣传部否认了该说法，同时表示，公安部门已对谣言传播者处以行政拘留处罚。
应急响应终止、后续处置
在新闻发布会结束后，按照《新建区食品安全事故应急预案（修订稿）》的规定，当食品安全事故得到控制，42名患者全部得到救治、病情稳定24小时以上，无新的急性病症患者出现，食源性、感染性疾病在末例患者后经过最长潜伏期无新病例出现等条件达到后，应急响应宣布终止。
有关部门对事故进行后续处置。
来源：晨报见习记者朱莹首席记者吴显林