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民以食为天，食以安为先。古往今来，食品安全一直与我们的日常生活息息相关。以下是小编为大家准备的食品安全干货，快来看看吧！
家庭餐桌安全须坚持生熟分开等五大原则
食物中毒常见知识
食品安全知识小问答
01
淘米时，如果无轻度发霉，下列哪种方法正确？答案：A
A.少搓少洗
B.开水浸泡
C.流水冲洗
D.用力搓洗
02
关于蔬菜的烹饪加工方法，下列哪种不正确？答案：C
A.先洗后切
B.切后即炒
C.文火慢炒
D.开汤下菜
03
多吃蔬菜水果是为了获得？答案：C
A.丰富的蛋白质
B.充足的能量
C.丰富的维生素、矿物质和膳食纤维
D.充足的碳水化合物
04
少吃肥肉和荤油是为了防止？答案：A
A.脂肪过多
B.维生素过多
C.蛋白质过多
D.碳水化合物过多
05
低温储存主要适用下列哪种食品？答案:D
A.粮谷类
B.食用乳汁
C.面包
D.乳类
06
冷藏储存的温度范围？答案：C
A.-2度～15度
B.0度～4度
C.0度～10度
D.5度～10度
07
冷菜在冰箱存储时间不应超过几天？答案：A
A.一天
B.二天
C.三天
D.四天
08
供应后剩余的食品必须冷藏，冷藏时间不得超过多少小时？答案：B
A.12小时
B.24小时
C.36小时
D.48小时
09
每天牛奶的需要量是多少？答案:A
A.g
B.g
C.g
D.g
10
每日绿叶蔬菜不低于多少克？答案：C
A.g
B.g
C.g
D.g
食安宁乡你我同创
健康生活万家共享
快把食品安全带回家
（值班领导：张益华审核：苏健唐芳统筹：刘石江来源：科普中国编辑：何聪）