红网时刻怀化7月28日讯（记者何峰实习生李京通讯员米满凤）“建筑工地员工在单位食堂就餐后，下午13:30左右陆续出现腹痛、呕吐等症状……”情况紧急！年怀化市示范性Ⅳ级食品安全事故应急演练一开始就扣人心弦。
“刘院长，医院的救治情况怎么样？”“舒副县长，截至目前，我院一共收治了16名疑似食物中毒的病人，通过我们积极的救治，其中，14名症状轻微的病人已经基本恢复正常，还需留院观察，2名症状较重的病人，情况已得到有效的控制，正在继续接受治疗。”现场，当大屏幕播放完视频后，舞台上已经出现了病床、病人，沅陵县人民政府副县长舒不了正在“医院”看望就诊工人。
场面大气、组织严密、内容丰富、演绎精彩，此次演练通过视频展示+实景演练的形式，围绕事故报告、应急响应、应急处置、舆情处置、响应终止、善后处理等六个方面模拟了一起食品安全事故（Ⅳ）应急处置过程，全方位逼真地展现了事发单位、医疗机构、政府和各有关部门等各主体的应急处置效能，进一步加深参训人员对食品安全事故应急处置的学习和了解，完善食品安全应急体系建设，推动食品安全主体责任落实。
整个演练有序开展、环环相扣，各参演部门和参演人员专心投入、反应迅速、配合精准高效。现场观摩人员认真观看，对出现食物中毒如何迅速组织救援、启动应急预案有了更直接的了解和感悟。
“活动达到了预期目标，整个演练过程主题鲜明、组织有序、指挥得力、响应迅速、处置合理，达到了预期效果，为今后进一步完善应急预案及应对处置类似事件积累了宝贵经验。”怀化市市场监督管理局有关负责人点评道。
此次演练活动是怀化深入贯彻落实“四个最严”要求、保障“舌尖上安全”的一项具体行动，也是怀化市各级政府和各部门履行食品安全职能、提高应急处突能力的一次实战练兵，是对食品安全应急机制体系、突发事件应急处置水平的一次检验检阅。