杀生食肉，实是恶业，必当受报无疑也。只是受报是依据杀心的猛弱和杀法的残忍，而各有迟速高下，不能一概而论。
其次，杀生食肉后的忏悔修善，亦可以转后报作现报，将重报折轻报。
我为了让诸位切实了解杀生食肉恶报之事，不妨现身说法，将我食肉受报的经历，略向诸位宣说。
我在十八岁的那年，为了抗日救国，走出学校大门，毅然参加抗战行列。幸蒙祖宗福德阴庇，只当了半年上士文书，就升官了，从此在钱粮里面打滚。
到我退休出家之前，我在政军两界干的大部分都是钱粮业务之类。俗谚说“靠山吃山，靠水吃水”，我虽一文不苟取，然而近水楼台，究竟用起钱来便利多了。我有钱就饮酒食肉，造了不少杀业，清夜扪心，颇为不安，因此对金钱发生厌腻。后来出家，不愿数钞票，不愿存钱，实由于此。
提起我饮酒吃肉的本领来，虽然不大，可亦不小。论酒量，一两瓶高粱酒喝下去，脸不红神不乱，吃鱼吃肉更是惊人，定坐下来，细嚼缓咽地吃上两小时，吃一二斤肥肉，不叫声腻。
我最喜欢吃鸡吃鸭，每餐都吃，怎么吃也吃不腻。一年吃下来，我们究竟吃了多少鸡鸭众生，没有统计过。
但是有一次，我们驻在浙江定海的溪口岙。初到时，这村庄附近各地都可看到鸡鸭成群。我每天都叫房东的大小姐为我们去买鸡鸭，交给勤务兵杀来吃，多则三五只，少则一两只。
三个月驻下来，这村庄周围五里以内的鸡鸭都给我们吃光了。
有一天下午，起大北风，我又叫房东小姐去为我们买鸡，她说：“你还吃！这里五里内的鸡子、鸭子，都给你吃光了，你还要吃！”
我说她是因为天气冷，怕出门，不肯去买，故用这话来搪塞我。
于是我自己带了一个勤务兵，在驻地周围四五里路，打了个转，果然没有看到一只鸡鸭。
我才知道，我竟吃了这么多的鸡鸭，不禁心里一惊：我造的杀业太大了。
年，我信佛了，在看过佛经，明白因果之后，我急于勤求素食，冀赎前愆。据我所知，在军中公开信佛，公开素食的，我是第一人。
可是内心却大有“后悔莫及”之感。为求一心忏悔及弘法利生，将功赎罪，乃决意出家。也许因此一念之善，我今生造的杀业，幸得将重报折轻报，将后报作现报了。
一九七四年端午节的前两天，我在南投莲光兰若的无量寿关中，上午八点钟，开始拜净土忏（这时我闭关己将近二年多了，拜净土忏亦已拜了九个多月）。
第一拜拜下去，就觉得身轻起来，向着西方前行，走了不到几步，听到身后有很多鸡鸭的叫声。
回头看去，见成千上万的鸡鸭分作三行，追随着我，我沿着它们的行列往后看，约二里多路长，才看到它们的集合场。
在南投（古）车站的大广场上，那里还有牛、猪等一大群在排队静候上路呢！
再反观自己，我胸前抱着个鸭子，在叫唤那些众生，一呼一应。我看到这种情形，心想它们来找我算账了，不禁一惊，如梦初醒。
我继续将净土忏拜完之后，深怕我会生大病，即敲钟声，唤来护关的刘文斌居士，把刚才的情形告诉他，请他好好照料我。在最近期间，不要远离。
怎知道，就在当晚于禅房里，平地一跤，跌断左腿。
虽经延请中西名医治疗，花费信众钜额医药费，自己受尽无法言喻的痛苦，一切治疗终归无效，致成“跛脚法师”，这就是我杀生食肉的业报。
我今向诸位原原本本地说了出来。虽然，我悔之已迟，但望大家以我作为殷鉴，各自警惕，早日戒杀茹素，免蹈覆辙。
最后，我在劝告诸位发心戒杀吃素之外，再劝诸位还须修学净土法门，念佛求生西方，才可究竟离苦得乐。
若持斋不念佛，来生以夙世持斋故，必定大富大贵。古人说：“一日持斋，天下杀生无我分。”何况终身长斋，其福报岂可计量耶？
有了福报，固属好事，但是大富大贵人十分之九不愿修道。所谓“富贵学道难”。富贵中人，不知学道，他的生活必定趋向食、色、玩乐的享受。食则一席千金，色则倚翠偎红，玩乐则歌舞嬉戏。凡是过着这种生活的人士，不难想像到他的将来，必定堕三恶道，这第三世他就受苦了。
如果能持斋，又能念佛，即得现前身心康乐，当来往生西方，见佛闻法证三不退，终至圆满无上菩提。其功德利益，广大如法界，究竟若虚空，无量无边，不可思议也。
附：
广化法师谈素食的利益（摘要）
我今天演讲《素食的利益》一题，有两个因缘：
第一，看到贵社素食团，参加人数之多，甚为稀有。欲令已参加素食者，不虞营养缺乏；尚未参加素食的同学，赶快踊跃参加，故讲此题。
第二，我因看到你们在学生时代，便能持斋念佛，惭愧自己年青时代，业障深重，偏喜欢吃鱼吃肉，以致后来业力现前跌断左腿，而今悔已迟了！
我欲令已吃素的同学，有所奋勉；尚未吃素的同学，知所警惕。所以要讲这个题目。
素食的利益多得很，在这短短几小时的演讲，实在无法一一列举，我今为了演讲方便，特将素食与肉食之利害，略举六条，愿供诸位同学作参考。
1
素食可健康长寿
素食的菜肴，大多数是出自地上生长的蔬菜、大豆、花生、果品及海藻等，既富营养，又无毒素。这类食物可使血液保持碱性（其血液清），在医学上称为碱性食物。肉类食品食了，能使血液呈酸性（其血液浊），故肉类称为酸性食物。
素食之人，血液清故，循环得快，使人身体清爽，精力充沛，富于耐力，思考敏捷，而且长寿。
例如佛教高僧唐朝的赵州和尚活了一百五十岁，现代高僧虚云老和尚活到一百二十岁。
即今台中市李炳南老居士，多年持素故，以九十五岁之高龄，尚且耳聪目明，这便是素食健康长寿的现实证明。
又如第一次奥林匹克运动会的游泳冠军茂林罗斯，他的速度惊人，持久有力，是最负盛名的运动家，他便是个素食者。
据法国著名化学家建德的报告，他发现肉食是一种食物的慢性中毒，因为肉类食品的来源，来自猪、羊、鸡、鸭等动物。而动物在情绪紧张，或生气及恐怖的时候，体内会产生一种毒素分泌物，迅速传遍全身的微细血管及肌肉内，这种毒质的分泌物，通常都藉肉体新陈代谢的作用，排出体外；或是藉大小便利，流出身外。
若是这个众生正在恐怖或愤怒之时，被杀死亡，身体器官停止活动，这种毒质的分泌物，没有排泄出去，便残存于血肉之中，若是食这种肉类，亦就引进这些毒素，所以食肉就等于慢性中毒。
曾经有人试验过，动物于愤怒或恐怖时，身体内部产生的这种毒质分泌物，如果用玻璃管吸取出来，只要一支香烟大小的毒素，就可以毒死一个人。幸而这种毒素，遇到蔬菜果汁都可稍微化解。
不但畜生如此，人类亦然。人类在恐怖或愤怒的时候，脸色会忽然间发紫发黑，或变得苍白，这都是情绪激动而产生毒素，在血液中起变化的现象。这种毒素对妇女们，还会在乳妇乳汁里发生，若是被幼儿吸了，会有生命危险。
印光大师（现代人，住苏州灵岩山）文钞中，曾说过这种事迹：
有西洋妇人，谛听印光大师开示戒杀素食之理后，放声大哭，痛惜她的两个儿子，是由于她的奶汁毒死。
原因是他们夫妇感情不和，时常吵架，每当他们夫妇咆哮如雷、大吵大闹之时，幼儿即吓得大哭不止，做母亲的为了止儿啼哭，便解开衣襟，将奶头塞进儿嘴，幼儿的啼哭虽然止住了，但是却从此身体软弱，不久便死了。由这两个真实事迹看来，可知素食无毒，肉食有毒，自当急早戒杀素食为妙。
2
素食可青春永驻
“精力充沛，脑力敏捷，皮肤润泽”，这是青春少年的现象，反之“身体疲劳，神智不清，皮肤粗糙”便呈衰老的象征。
今以此三者为准，将肉食与素食作一比较。
营养学者朱修慧说，多食肉类（医学上称为酸性食物），可使血液呈酸性（血液浊），要中和此酸性时，血中的钙质必大量消耗；其钙量消失，细胞即行老化；人体则易疲劳，无耐力，易神智不清与衰老。
而多食青菜、水果（碱性食物），可使血液保持碱性（血液清），使人清爽，精力充沛，富于耐力，脑力敏捷，并可长寿。
这里将素食和肉食者，从体力和脑力，作一对照，灼然可见，一者保持青春，一者衰老退化。
前五十二军军长赵公武，为抗日名将，其夫人赵陆萧蓉居士，自幼长斋奉佛，虽厕身富贵场中，仍坚持素食，因持斋念佛故，体泰神怡，不知老之将至；行近六十岁之老妇，看上去犹如花信年华之少女。
她五十九岁那年，去美国探望在美留学的儿子，当下飞机时，她儿子的同学们看到她，还误以为是他的未婚妻呢！
赵夫人信佛虔诚，了知此身，四大假合，终归幻灭，所以从不作特别保养，她的青春永驻，实由于虔诚信佛，了知因果业报之理，万事随缘，心中无烦无恼，精神愉快，故不觉得老；而日常三餐素食，令血液保持碱性（其血液清），畅流无碍，身体清爽，精力充沛，不减青春少年，亦有极大关系。
又据传闻，老牌电影明星胡蝶，以日常素食故，虽届古稀之年，依然风韵犹存，此为素食可以驻颜之又一佐证。
3
素食可提高智慧
《大戴礼记》云：“食肉勇敢而悍，食谷智慧而巧。”
这是素食可提高智慧之说，见于我国最早之古代典籍。此说对年青的智识分子，非常重要。
可惜后之提倡素食者，类多从因果业报、戒杀护生立论，很少人去研究“素食者智”之原理，误了多少人素食之机缘。
近代日本国立公众卫生院平山雄博士，以研究学术的眼光，曾发现素食者嗜欲淡，肉食者嗜欲浓；素食者神志清，肉食者神志浊；素食者脑力敏捷，肉食者神经迟钝……。
他这种发觉与我国古人素食多智之说，不谋而合。
每个人都希望自己是这世界上最有智慧的人，尤以做学生的人，总希望一目十行，过目不忘。
为了想要做超级智人，于是就得补脑补身体。中国人古老相传一个错误观念，“人体虚弱，借助肉补，又以为食肝补肝，食脑自然可以补脑了”。
在妄想食脑补脑之错误观念下，有许多的“富家子弟变成呆头呆脑”，反而不及“咬得菜根香”的贫寒子弟，来得聪明智慧。
我国佛教界，奉行大乘佛法，出家僧尼，一律素食。从古至今，我佛教中，高僧辈出，或智慧超群，或辩才无碍，如名满天下的释道安，才高五印的唐玄奘，智者九旬谈妙，生公顽石点头，清凉以道德文章为七帝师，莲池以行解相应作八代祖，如是等高僧大德，不可胜计，虽曰彼等修持佛法故，福慧增长；而遵行佛制，常年素食，对于提高智慧，亦是一大因缘。
上来以世法论素食的利益，其利尚可以数字表达；
以下用佛法论素食，其益更不可思议也。
4
素食者不遭杀劫
目前国际风云，诡谲万千，而杀人武器，竞尚新奇。国与国之间，竞造巨型战斗武器，人与人之间，竞制精巧杀人工具，整个地球上，到处充满杀气腾腾，没有一块安乐土，这是什么缘故？
这就是人类杀生食肉招来的果报，因为一切众生皆有灵性，此灵性与血肉之躯，不一不异，色身有生死，灵性永不灭。由于灵性不灭故，往返六道，此死彼生，彼死此生，生生死死，永无休息。皆悉随著自己所造的业因，去报恩报怨，与受苦受乐。
而一切恩怨业报中，以杀生食肉，其怨最深，何以故？众生最宝贵者生命也，人畜皆然。
今此最宝贵之身命，遭到杀害，恨毒之深，报仇之切，无与伦比，自然要一刀还一刀，一命偿一命了。
诚如《楞严经》所说：“以人食羊，羊死为人，人死为羊，……死死生生，互来食啖。”
这种互杀互食的因果轮回，若一人造杀业，则一人受杀身之祸，若一国人共造杀业，便招感杀劫了。
慈寿禅师偈云：
世上多杀生，遂有刀兵劫，
负命杀汝身，欠财焚汝宅，
离散汝妻子，曾破他巢穴。
报应各相当，洗耳听佛说。
这个偈子的第一句“世上多杀生”是因，“遂有刀兵劫”便是果。
你从前害了他的命是因，他今生杀你身是果。你过去谋他的财是因，今生他烧你的屋宅是果。为什么他害得你妻离子散呢？因为你过去生曾破毁他的巢穴——杀鸟食卵，所以他今生害得你妻子离散，因果报应是“吃他八两还半斤”，一点亦不马虎。所以欲想不受苦报，便应当皈依佛门，相信因果道理，勿造恶业。
佛在世时，琉璃王带了大兵，去打迦毗罗卫国，佛曾亲自去见琉璃王，请求和平解决，结果和谈不成，佛就叫释迦族人防守自卫，不要攻击。琉璃王的军队攻入城来，到处乱杀人民，这时神通广大的目连尊者，运应神通将释迦族人五百，摄入一钵之内，送至天宫避难。
等到战争停止后，再去拿来一看，钵中之人尽成血水。目连尊者请示佛陀，这是什么因缘？
佛说：“过去许多年前，有个大村庄，村中有一大鱼池，在一个大好节目，村中的人，把池里的鱼，都捉来吃，其中有条大鱼，亦被捉来杀了吃，那时有个小孩，从不吃鱼肉的，为了好玩，用棍子敲打大鱼头三下。
那时的大鱼，就是今时的琉璃王，小鱼就是现在他的军队，村庄的人士，就是现在被他们屠杀的释迦族。
那个虽然没吃鱼肉，只是敲了鱼头三下的小孩就是我。我因未食鱼肉，故未被杀，但是敲了三下鱼头，所以这时头痛三天。”
5
素食者不受恶报
杀生和食肉，这两个都是恶业，有的只造一种，如食肉者未必杀生，杀生者不喜食肉；有的兼而有之，如杀生的屠夫喜欢食肉。
有些调皮的人，总是想把责任推给他人，做屠夫的把这杀生罪推给食肉的人，每当宰猪之时，他就念念有词：“猪呀你莫怪，你是人间一道菜，他不吃来我不宰，你向吃肉的人去讨债。”
食肉的人，却把罪过推给屠夫，说什么：“他不卖，我不买，他不杀，我不食。”又说：“他不是专为我而宰的。”等语，彼此互相推卸罪责。
平心而论，都不能辞其咎。
“六道轮回苦，孙儿娶祖母，牛羊席上坐，六亲锅内煮”，这是唐时寒山大师看到一个俗家人娶媳妇。
新娘原是他的老祖母转世，同时再看到坐在筵席上饮酒食肉的来宾，原是过去他家里的牛马，而锅里的猪羊鱼肉，都是他们家的六亲眷属转生。
大师看了，可怜六道凡夫众生，不明因果，颠倒妄为，不禁悲从心起，号啕大哭，唱出了上面这个偈子。
不信佛教的人，也许会巧辩，这是佛教徒劝人素食，假造出来的故事。
可是事实胜于雄辩，我国历史上人死为畜的记录不少。
最早的记载为远在佛教尚未传入中国，西汉司马迁的《史记·夏本纪》即记：
帝尧之时，洪水滔天，尧求能治水者，皆曰鲧可。尧曰鲧负命毁族不可。四岳请试之。鲧治水九年功用不成，舜视鲧治水无状，殛之于羽山以死。注云鲧死化为黄熊。
此外齐公子彭生死变大猪报仇，见于《左传》。赵王如意死化苍犬，扑杀吕后以报仇，见诸汉史。宋士宗之母化为鳖，宣骞之老母化为鳌，见于《晋书》。
我国历朝史家执笔记事，皆尚翔实，决不虚诞，故我国之史书，号称“信史”。
又佛教的在家五戒弟子，尚不妄语，何况出家之人，怎敢妄语。
由此可见儒佛两家的圣贤之言，足堪信受。
自当从速戒杀素食，若是大家都戒杀素食，人世间亦就永无“六亲锅内煮”之业报了。
6
素食者增长慈悲
素食对我们人类来说，无论是维持身体健康，或者避免因果业报，都有莫大的利益。再由个人扩大到社会国家，能令社会安靖、世界和平，可见素食的利益不可胜计。
在许许多的利益之中，我以为素食的最大利益，应是增长慈悲心。
《大智度论》说“慈悲是佛道之根本”，素食的最大利益为增长慈悲心。慈悲的意义，是与乐曰慈，拔苦曰悲。慈悲到极点——大慈大悲，即同如来。
《涅槃经》和《大智度论》等，都说慈悲有三种：
第一种，叫“众生缘慈悲”。
这是在凡夫地修道之人发的慈悲心，因为是凡夫，他对众生相没有空掉，看见众生在受苦不知苦，反而以苦为乐，重造苦因，将来痛苦无穷，于是就生起慈悲心。
这慈悲心还不够亲切，须再观想一切众生，六道轮回，舍生受生，生生不已，故六道众生，皆是我的过去父母，姻亲眷属，这样的慈悲心就亲切了。
既然把六道众生，都看作是自己的父母亲属，你给他与乐拔苦还来不及，还能把他宰杀，吃他的肉吗？
第二种，叫“法缘慈悲”。
这是菩萨的慈悲，法缘就是证得诸法缘起性空之理的菩萨，他本身已证我法皆空，没有人我相，没有众生相，但是他怜愍有情，不知诸法缘起性空，在那里终日奔忙，起惑、造业、受苦，菩萨为其生起慈悲心，缘于法空之理，随顺众生，与乐拔苦，就叫法缘慈悲。
第三种，叫“无缘慈悲”。
这种慈悲，惟独诸佛才有，佛已究竟证得诸法实相，生相无明都断了，故心无所缘。但是众生没有证得诸法实相，轮回六道，受苦受难，佛还是要大慈大悲，救度六道众生，给众生与乐拔苦。虽然救度众生，而不起众生相，那是佛的大慈悲心，任运自然流露与乐拔苦，这就叫无缘慈悲。
《梵网经》说：“夫食肉者，断大慈悲佛性种子，一切众生见而舍去。”
食肉之人，杀生自肥，这就是残忍的行为；将这种残忍之心，推而广之，可以损人利己，无恶不作。
食肉之人，畜类众生，见到他的身子，闻到他食肉过后身上发出的臊气，舍之远避，例如屠夫入村，狗见惊吠。
素食之人，心存仁慈，日益增长，推而广之，一切众生，皆可喜可爱，皆欲与乐拔苦，这就是慈悲为佛道之根本的原理。
《大智度论》卷十一记载：
往昔雪山中，有一仙鸽，生活优游自在。
有一天，鸽见一人，为大雪弥漫而失道，穷厄困苦，饥寒交迫，在须臾，鸽见此人，大发慈悲心，即飞行求火，聚薪燃之，为此人烤火取暖；又复以己身投火自焚，以施此饥人果腹。
仙鸽以此功德，后来转世成佛，即释迦如来。
这是慈悲为佛道之根本的事实。
附：
诸经论戒杀文
《涅槃经》
迦叶菩萨问佛：“云何如来不听食肉？”
佛言：“夫食肉者，断大慈种。”
迦叶又问：“何故先听食三种净肉乃至九种净肉？”
佛告迦叶：是因事渐次而制，当知即是现断肉义；佛言：“迦叶，我从今日，制诸弟子不得复食一切肉也。”
《梵网经》
若佛子，一切肉不得食，断大慈悲佛性种子，一切众生见而舍去，是故一切菩萨不得食一切众生肉，食肉得无量罪。
《普贤行愿品》
众生至爱者身命，诸佛至爱者众生，能救众生身命，则能成就诸佛心愿。
编者按
此文摘自广化法师《素食的利益》，为广化法师（—）在年秋，应邀于台中市逢甲大学普觉佛学社，为大专生演讲的稿，后略加修改，出版成书。此书一出，风行一时，流通颇广。
因编辑需要，略有删减与调整。
作者：广化法师