食物中毒

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TUhjnbcbe - 2024/5/8 9:54:00
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近日,医院也发出提醒,建议广大群众暂时不要捕捞、购买和食用海虹。医院急诊科曾连续接诊几例因食用海虹导致食物中毒的患者。初期患者不同程度出现乏力、恶心、呕吐、气短等症状,重症患者出现胸闷、气短、口唇四肢麻木、头晕等症状。经了解,几名患者都是在食用过自己捕捞的海虹后出现的上述症状。医院及时有效地救治后,患者均已康复出院。海虹又名贻贝,是北方常见的一种食用性贝类。海虹本身并无毒。食用海虹引起中毒的原因,是由于海虹等贝类摄食有毒藻类在体内蓄积了毒素。四、五月份,正是海虹体内毒素含量最高的时候,所以这个时候容易出现食用海虹中毒事件。为保障广大市民群众食品安全,预防因食用海虹造成食物中毒,医院建议广大群众暂时不要捕捞、购买和食用海虹,在食用其他贝类海鲜时,也一定要把内脏去除干净后再食用,并且一次不宜食用过多。食用海虹等贝类海产品后,一旦出现恶心、呕吐、腹泻和腹部绞痛、四肢肌肉麻痹等症状,医院救治。夏秋是贝类食物中毒多发季节,那怎么吃安全呢?1、到信誉好的地方购买,选新鲜贝类,尽量不在路边小摊上食用。2、将贝类在清水中浸养一段时间,并定时换水,使贝类自行排出体内毒素。3、食用前使用清水漂洗,使毒素溶于水中,去除或减少贝类毒素含量。4、由于贝类毒素主要集中在肠腺,加工时必须清除肠腺。5、烹煮时一定要彻底,水温达到沸点后,会大大减低微生物污染所造成的风险。6、一次吃得不要太多,吃时应该只吃贝肉中呈圆形的部分,避免食用周边发黑的部位。7、儿童、病人及老年人要尽量少吃贝类。8、进食贝类后若出现麻痹为主的中毒症状,应立即诊治。健康小贴士:在日常生活中吃海鲜预防中毒,重点在于预防,尤其在夏秋贝类食物中毒多发季节禁食有毒贝类。一旦误食有毒贝类,出现舌、口、四肢发麻等症状,应该人工催吐,立即排空胃内食物,医院采取洗胃、灌肠、解痉等治疗措施,防止发生呼吸肌麻痹。(来源:秦皇岛晚报河青新闻网编辑吴雨哲丨平台主编姜天群丨监制耿硕)
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