也许大家把粗粮和杂粮看成同一种,实际上二者是有所区别的。
跟着小编一起科普一下吧~
粗粮是什么?
是相对于我们平常吃的米饭、面粉等细粮而言的,比如说红薯、紫薯、玉米、紫米等等
杂粮是什么?
指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有:荞麦、燕麦、大麦、黍子、薏仁、籽粒苋以及芸豆、绿豆、红豆、蚕豆、豌豆、黑豆等。
粗杂粮饭是老少皆宜的,很多小朋友挑食,老人有心脏病,高血压病,食用粗杂粮饭都可以很好的均衡各方面的营养。
一、各自的对人体的好处是什么?
①荞麦:含有"芦丁",此成分可降低人体血中胆固醇,并对血管有保护作用,可预防心血管病。
②燕麦:燕麦里含有亚油酸,每50克燕麦中所含亚油酸相当于10粒"脉通"的含量,所以燕麦有抑制胆固醇升高的作用。燕麦所含的多种酶类有较强的活力,能够帮助延缓细胞的衰老。
③高粱:味甘性温,有健脾益胃的作用。对经常腹泻的人有良好止泻作用
④花生:是“十大长寿食品”之一,富含维生素、蛋白质、脂肪、核黄素、不饱和脂肪酸和钙、磷等,其对脾胃失调、咳嗽气喘、贫血、便秘、肠燥等都有很好的治疗作用,是一种老少皆宜的食品。
⑤红薯:能够生津止渴、润肺滑肠、补脾益胃、通利大便,还具有抗癌作用。不过不宜多吃,易胀气。
⑥绿豆:清热消暑、利尿。具有明目降压、润喉止渴的作用,对消除中暑、食物中毒与小便不利等症有益,夏天可多吃哦。
⑦黑豆:被称为“肾之谷”,中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效,对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。
⑧芝麻:其中的维生素E能防止过氧化脂质对皮肤的危害,适量吃一些芝麻会使皮肤变得细腻,红润。
综合所述,吃粗杂粮饭有以下一下好处:
1预防热性疾病。
2.可防治心脑血管疾病。
3.杂粮有防治糖尿病的作用。
4.杂粮有治疗便秘的作用。
5.减肥的辅助作用。
二、怎样吃粗杂粮才正确?粗杂粮、细粮搭配使用最佳
三、介绍几种自己尝试过粗杂粮搭配的方法,保证营养搭配的同时香香甜甜,真的不吃菜也能吃几大碗~
①元气小米杂粮饭:桂圆肉,红枣,米,小米,红薯。煮出来分外香甜。
元气小米杂粮饭元气小米杂粮饭②紫薯养颜饭:紫薯,小米,黑芝麻,桂圆,红枣(紫薯含有丰富的花青素,可以促进肠道蠕动,也能够延缓衰老,减肥的人也可以多使用,热量比较低。在高压锅的高温下,蒸的软软糯糯的,特别香。)
紫薯养颜饭③绿豆紫米消暑饭:大米,荞麦,紫米,绿豆,小米,红薯(也可以提高大米的比例,因为我在减肥期,所以粗杂粮含量比较高)
绿豆紫米消暑饭五、粗杂粮除了煮饭。煮粥也是非常好的。例如:紫薯粥,红薯粥,南瓜小米粥,绿豆粥…等,比例根据自己的喜好去搭配就可以了,也可以适当的放入红糖、桂圆、红枣,可以达到补血补气的作用。