食物中毒

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TUhjnbcbe - 2024/3/12 17:57:00
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「本文来源:四川新闻网」

近日

湖南桃源县一职业中学

发生了一起学生群体性

食物中*事件

90名学生

出现呕吐、腹泻等症状

并被紧急送医诊治

9月7日,桃源县官方发布通告称,该事件发生于9月1日上午,当时共有90名学生陆续出现不同程度腹痛、呕吐和发烧等症状。原因在于感染了细菌,引发了痢疾。经调查,确认该疾病系由志贺氏菌感染引起的细菌性痢疾,并确定该校食堂员工张某为传染源。

桃源融媒官微截图

官方通报全文:

年9月1日上午9时起,常德市桃源县职业中专部分学生陆续出现不同程度腹痛、呕吐、发烧等症状,学校及时医院进行诊治,医院累计收治学生90名。

事件发生后,县委县*府高度重视,立即启动应急处置,全力以赴开展医疗救治、病因调查、预防处置等相关工作,并请省、市专家组到现场进行医疗技术指导。截至发稿时,已出院返校学生55名,其余在院学生均为轻症,将在近日陆续出院。

经省、市、县三级疾控中心调查,确认该疾病系由志贺氏菌感染引起的细菌性痢疾,并确定该校食堂员工张某为传染源。

下一步,桃源县将继续全力做好在院学生的诊疗工作,全程做好出院学生的跟踪监测以及在校学生的健康排查;持续深化全县学校安全隐患大排查、大整治工作;启动调查问责程序,对相关责任人严肃问责追责。

后续调查处理情况,也将及时向社会公布。

——了解更多——

什么是志贺氏菌呢?

怎么会导致这么多人感染?

百度百科截图

志贺氏菌属即痢疾杆菌,痢疾志贺氏菌群是导致典型细菌性痢疾的病原菌,在敏感人群中极少数的个体就可以发病,细菌性痢疾又称脏手病,是一种常见的肠道传染病,一般在每年8到9月为发病高峰。

据报道,每年约有例志贺氏菌病,但估计发病人数为30万人。志贺氏菌引起的细菌性痢疾主要通过消化道传播。根据宿主的健康状况和年龄,只需少量病菌(至少为10个细胞)进入就有可能致病。

志贺氏菌的致病作用主要是侵袭力菌体内*素,个别菌株能产生外*素。志贺氏菌进入大肠后,由于菌毛的作用粘附于大肠黏膜的上皮细胞上,继而进入上皮细胞并在内繁殖,扩散至邻近细胞及上皮下层。由于*索的作用,上皮细胞死亡,黏膜下发炎,并有毛细血管血栓形成以至坏死、脱落,形成溃疡。志贺氏菌属中各菌株都有强烈的内*素,作用于肠壁,使通透性增高,从而促进*素的吸收,继而作用于中枢神经系统及心血管系统,引起临床上一系列莓血症症状,如发热、神志障碍甚至中*性休克。*素破坏黏膜形成炎症、溃疡,表现为典型的痢疾脓血便。*萦作用于肠壁植物神经,使肠道功能紊乱、肠蠕动共济失调和痉挛,尤其直肠括约肌最为明显,因而发生腹痛、里急后重等症状。

志贺氏菌在不卫生和人口密集的条件下可迅速传播,如餐厅、食堂。

哪些食品容易引发?

主要为冷盘和凉拌菜,熟食品在较高温度下存放较长时间是引发志贺氏菌食物中*的主要原因。

传播途径有哪些?

志贺氏杆菌感染主要是通过摄取(粪便-口的污染)食物,根据不同的人群和年龄通常情况下只需摄入个左右的病原菌即可导致感染发病。摄入污染过的食物,很低的剂量即可感染。

志贺氏菌在拥挤和不卫生条件下能迅速传播,经常发现于人员大量集中的地方如餐厅、食堂。

感染志贺氏菌,该如何处理?

一般案例通常用口服补液和电解液;严重痢疾治疗可用静脉注射或抗体治疗如:氨苄西林、TMP-SMX或氟喹诺酮类药物环丙沙星和相对补液等。出现精神差或症医院治疗。

如何预防感染志贺氏菌?

首先不要食用存放时间长的熟食品,注意食品的彻底加热和食用前再加热。同时要养成良好的卫生习惯,饭前便后必须彻底用香皂、洗手液洗手。不吃不干净的食物及腐败变质的食物,不喝生水。

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