为了孩子的身心健康，每个父母都费尽心思给孩子准备最丰富最健康的食物。对于现在的家庭来说，牛奶已经几乎成为孩子生活的必须品，每天一瓶牛奶也成为孩子生活的习惯和常态。
相比于纯牛奶来说，酸奶似乎更加适合孩子的口味，除此之外，酸奶也非常有助于孩子肠胃的消化，所以在很多家庭里常备的就是酸奶。
网络上对酸奶的定义是这样的：酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品，它不但保留了牛奶的所有优点，而且在某些方面还扬长避短，成为更加适合人类的营养保健品。
孩子喝酸奶好消化更补钙，家长不会选择易买到“假酸奶”，浪费钱
1、酸奶的选择家长掌握这七个技巧
酸奶通过是发酵，所以蛋白质更好消化吸收，而且里面的钙含量也会更高一些，吸收率更好，我们在买东西的时候都会精挑细选，当然买酸奶也是一样的，买酸奶也同样要有买酸奶该有的技巧。
技巧之一：蛋白质含量要够，至少大于2.9克/克
购买前，要仔细查看标签标识酸奶的配料表中，蛋白质含量标示不应低于2.9％，也就是克中至少有2.9克，酸奶饮料的配料表中，一般都会出现“水”和“山梨酸”，蛋白质含量标示一般是1.0％或0.7%.。但是蛋白质含量低也说明营养价值低，起不到补充营养的作用。
技巧之二：酸奶而不是酸奶饮料
要认清含乳酸奶饮料≠酸奶！含乳饮料只含1/3鲜牛奶，有些则以奶粉替代，其余配料为水、甜味剂、果味剂、防腐剂等，所以这类含乳酸奶饮料就是一种“假酸奶”
技巧之三：选择生牛乳而不是全脂奶粉
家长购买酸奶时看配料表的第一个配料有些写着生牛乳有些写着全脂奶粉的，家长尽可能选择生牛乳的，口感更好，一般添加剂也会少一些。
技巧之四：尽可能选择添加剂少的
酸奶中可能会加入一些增稠剂和香料等，而我们在选择时可以选择一些添加剂更少的，什么是添加剂就是除了生牛乳，白砂糖，全脂奶粉外一些如阿斯巴甜，香精等。
技巧之五：尽可能选择原味的而不是草莓或者是草莓味的
一般酸奶中的草莓或者是蓝莓大多是添加剂做成的，所以无必要给孩子吃，买原味的酸奶就可以了。
技巧之六：如果孩子比较胖，尽可能选择无糖或者是低糖的酸奶
如果酸奶不加糖，基本上喝不下去，酸得不行，对身体也不好。现在市面上的酸奶一般加糖比例在6%~13%之间（碳水化合物含量为10%~17%）。
但是白砂糖太多热量就高，而且对牙齿不好，所以市面上有些无糖或者低糖的酸奶，会添加非糖甜味剂，用木糖醇、安赛蜜、阿斯巴甜等。它们性质稳定，不含热量，不升高血糖，也不会引起龋齿。
技巧之七：看钙含量，选择钙含量高一些的
孩子需要从牛奶中补钙，所以买酸奶中可以对比选择钙含量高一些的。
在购买酸奶时，一定要选择在保质期内、储存在2-6℃环境中的。而且酸奶的保质期是很短的，随着环境温度的升高，乳酸菌会快速繁殖、死亡，所以很多超市如果环境温度太高的话，酸奶中的益生菌活性已经得不到保障了。
按照乳品行业的规定，克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克，而克含乳饮料的蛋白质含量却只有1克左右。所以说它只能作为饮料存在，并不可以替代牛奶。
选择酸奶而不是酸奶饮料是孩子开始食用酸奶的第一步，也是最为关键的一步。
2、饮用时间的控制
酸奶在我们的日常生活中扮演的都是开胃消食的存在，而起作用的主要是乳酸菌，所以我们在食用它们的时候也是有技巧的。
酸奶最好在饭后1-2小时喝。在酸奶中，含有大量乳酸菌，他们可以调节宝宝肠道微生态的平衡、降低肠道PH、促进肠道蠕动，改善便秘的同时，还可以提高宝宝的免疫力。
饭后过一段时间，胃内的胃酸被稀释，pH值会上升到适宜乳酸菌生长和繁殖的水平。
3、食用搭配不随意
口忌口忌，就代表我们吃东西的的时候一定要注意一些饮食方面的问题。我们生活中经常出现食物中*的现象，就是因为平时吃饭不注意饮食搭配的问题。
第一：酸奶不能拿来送药
有时候我们在急着吃药的时候没有找到水，就着急忙慌的抓起酸奶来送药，但是这样的行为是对身体非常有害的。
因为，酸奶本身会影响某些药物的吸收和药效，另外，氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸铋、鞣酸蛋白等药物，会杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
第二：食用酸奶最好不要同时吃香肠、腊肉等加工肉类食品
因为这些肉制品含有硝，与酸奶中的胺结合形成亚硝胺，是致癌物。
最近小刘重感冒了，可是吃了好几天的药根本没有好转的迹象，他怀疑是不是这药不管用，医院再去看看。
医院跟医生说明状况之后，医生检查了药物的服用量也没有任何的问题，没得办法又开了好几天的药回去服用。这次也没见好转，这让小刘有些无奈了。
今天有个同事正好到茶水间冲咖啡，撞见小刘在吃药，他惊奇的发现小刘吃药是拿酸奶送药的，就问他:”你怎么不拿水来送药啊?”
小刘说:”这药太苦了，酸奶有点味道，中和了药的苦味这样比较咽的下。”
这位同事说道:”你这么大人了还怕苦，我也算是知道你为什么病不好了，你不知道酸奶送药会大大减少药物的吸收，降低疗效吗?”
小刘恍然大悟:”啊!怪不得我的病总不见好，原来原因在这啊，也怪我什么都不知道。”
之后小刘规规矩矩的吃了几天药之后，他的症状可算是有所好转了。
不说不知道，一说吓一跳。原来在饮食方面存在着这么多的安全问题和搭配问题，这时候需要