食物中毒

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TUhjnbcbe - 2024/2/16 18:13:00
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这个季节也正是吃土豆的季节,市面上每天都有好多新土豆,两块五一斤,价钱还挺合适的,你那边呢,土豆价格怎么样?买土豆挑选时我有小妙招,文末有小贴士,喜欢吃土豆的朋友们可以看一下哦。

我是个不折不扣的土豆控,记忆中从懂事开始就爱吃土豆。在老家我们把土豆叫做马铃薯,有些地方也叫洋山芋,地方不同叫法不一样。小时候每到马铃薯丰收季节,我都会拎着个小篮子,跟着妈妈去菜地里,妈妈给其他菜浇水施肥,我就在一旁挖我最爱吃的土豆。按着妈妈指示来到一颗马铃薯苗旁边,刨开泥土,挑大的挖出来,挖完把泥土覆盖回去,让小个的土豆可以继续的长大。那时候我还小,不懂得哪颗土豆苗下会有大土豆,老妈就不一样了,每次都判断的很准确,她选的必定会有好几个超大的土豆在泥土里等着我,手捧着这些马铃薯跑到妈妈身边又蹦又跳的,因为那天晚上又可以吃到美味的土豆了。

长大后,对土豆更爱,各种做法都喜欢,红烧土豆、,煎土豆、醋溜土豆丝、土豆焖饭、炸薯条、薯片……每一样都喜欢,百吃不厌,最近还迷上土豆新的做法:土豆泥沙拉。没办法,最近工作忙常坐着在电脑面前,没时间运动,小肚腩越来越大,进入夏天后每天高温状态也没啥胃口,看到那些大鱼大肉油腻更不想吃,为了吃得更健康减掉小肉肉,最近就爱上了这个土豆泥沙拉,不用一滴油,做法超级简单,营养美味还不怕胖,下面就来介绍下土豆泥沙拉的美味做法。

食材:土豆克,胡萝卜35克,新鲜豌豆50克,黑胡椒粉5克,盐1克,奶粉15克。

做法:

1.土豆削皮后切成小方块,削皮时候一定要仔细检查土豆会不会发芽,如果发芽了扔掉别吃,容易中*;胡萝卜去皮后切成小粒,新鲜豌豆去壳剥出绿豆子。

2.锅里加入适量的水,土豆块装盘放入,大火烧开后改中火继续蒸8分钟左右,土豆块大小决定蒸的时间,大家不确定土豆是否熟透时,可以隔一段时间就用筷子去夹土豆块,能轻松夹碎就证明土豆熟透了,关火起锅。

3.准备个小锅烧开水,加入少许的盐,放入豌豆,煮到七成熟时再加入胡萝卜粒,因为豌豆比较难熟所以先下锅,另外在水里加入盐能保持蔬菜颜色不变色。

4.蒸熟后的土豆取出,倒入大碗里,用勺子或者其他工具压成土豆泥,我喜欢土豆泥里带有土豆碎块的口感,所以我没有压很细腻,如果你喜欢超级细腻的口感也可以放入料理机中打碎。

5.土豆压好后,加入煮熟后的豌豆、胡萝卜粒、奶粉(根据自己喜好可以增减用量)、盐、黑胡椒粉,用勺子或者戴上一次性手套拌匀。

6.健康美味的土豆泥沙拉就做好了,是不是超级简单呢,吃完满满的饱腹感。

小贴士:挑选土豆时尽量选择外皮光滑无伤痕的,坑包少,这样打皮方便,颜色上挑金*色的,暗*色的土豆是存放时间比较久的,表皮发绿和发芽的土豆不能买,一定不能吃,吃了容易中*,所以购买时一次性尽量别太多,吃不完放久了容易变绿,有时候也会发芽的。

喵喵cooking,美食原创作者,喜欢我的朋友别忘了

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