为保障教职员工和学生的身体健康和生命安全，预防食物中*事故的发生，检验和提高食品安全部门的协调配合和应急处置能力，3月23日下午，城东镇延寿小学开展了一次学校食堂食物中*事故应急演练活动。
为确保此次应急演练活动圆满完成，安保处吴宏主任进行食品安全主题的国旗下讲话，学校成立食品安全事故领导小组，校长徐春华组织参演人员召开“食品安全事故演练”专题会议，总指挥吴宏主任解读了食品安全事故应急处置演练方案。会议最后，徐春华校长要求各工作人员明确职责，规范操作。
此次演练以几个学生疑似食物中*为背景进行，分为信息报告、应急处理、后期处理等环节。下午2:00，食品安全演练正式开始，学校医务室接到六年级班主任报告有学生在中餐结束后出现呕吐、腹泻、腹痛等食物中*症状；随后又接到其他年级班主任报告也有学生出现上述症状。为此，学校立即启动食品安全突发事件应急预案，按照处置预案职责分工，及时通知有关人员赶赴现场，按照分工开展工作，并医院抢救。
安保处主任吴宏通知食堂人员保护好食堂现场，负责保留好食品留样，并送往卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。
学校组织由校长、保健人员、骨干教师组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜，稳定学生情绪，做好家长工作，保证学生校园正常的生活秩序和工作秩序，并及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。
经过学校食品安全领导小组和各部门的迅速反应、积极协调、通力配合，此次演练准备充分，过程紧凑，现场处置及时到位，达到了演练目的，符合规定要求，取得了圆满成功，
演练后，班主任对学生进行心理疏导，通过PPT、视频资料的形式就食品安全知识进行了主题教育，让学生了解食物中*的表现、危害以及如何预防等常识，增强学生的食品安全意识，筑牢食品安全防线。
安保处主任吴宏结合演练情况，认真、细致地对演练各环节进行梳理、反馈和总结，她建议加强各类应急物资准备和进一步对演练方案和预案进行培训，并加大预案的宣传力度，保证应急体系得到有效的运转，进一步提高学校处置突发公共卫生事件的应急能力和救援水平。
通过本次演练，检验了延寿小学应急预案的科学性、合理性、完善性，加强了全校协调配合能力，健全了学校应对突发食品安全事故的救助体系和运行机制，有效提高了全体师生对突发食品安全事件的应急处置能力。让大家时刻紧绷安全弦，提高警惕，为学生的食品安全保驾护航。（撰稿：张陈丽）