随着天气转暖，建筑工地食堂食品安全压力逐渐增加。日前，哈尔滨新区平房片区对辖区建筑工地食堂开展风险隐患排查，预防群体性食物中*事件的发生，保障建筑工人饮食安全，切实提高建筑工地食堂食品安全管理水平，推进建筑工地食堂标准化建设。
针对部分辖区建筑工地食堂存在的基础设施建设简陋、卫生环境不达标问题，新区平房片区以“五严查”为重点，开展建筑工地食堂隐患排查，重点严查食品原材料采购、严查食品加工制作、严查就餐卫生环境、严查操作人员核酸检测和健康检查、严查食品留样。在排查过程中，将执法与宣传引导相结合，帮助建筑工地食堂完善食品安全措施，预防各类食品安全风险。
此外，要求各建筑工地食堂负责人严把食材采购关，保障食材新鲜，禁止采购野生动物、活禽、活畜作为食堂用餐的食材原料。严格按照餐饮服务操作规范加工制作食品，保持就餐环境卫生，做好防鼠、防虫工作，切实保障各建筑工地“舌尖上的安全”。各工地要履行主体责任，落实疫情管控措施，禁止聚集性就餐，坚持分时、分段、分散就餐。要制定食品安全突发事件应急预案，加强后厨操作人员培训，增强食品安全和风险防范意识。