2月15日上午，兰山区市场监管局、区教体局联合召开全区学校食堂食品安全培训视频会议。
会上，通报了年学校食堂检查情况及食品安全存在的问题，就学校食品安全主体责任、食堂食品安全管理重点和检查内容、食物中*防控及应急处置等食堂食品安全知识进行了培训。
会议强调，要严格落实校（园）长食品安全全面管理责任和食品安全管理人员责任，今年要重点推行食堂“4D+”管理模式、推动管理人员能力提升、全面实现互联网+明厨亮灶、全面推动大宗食材集中采购、全面推行信息化管理。
要充分认识学校食品安全工作的重要性，增强工作的责任感、使命感、紧迫感，坚持问题导向，明确任务，推进食堂管理措施落到实处。各学校严格做好食堂食品卫生安全常规管理工作，严格做好食堂关键节点保障提升行动，严格做好师生饮用水安全检测，严格大宗食材集中采购，严禁食堂再次分包或转包；要压紧压实学校食品安全主体责任，强化督查，建立食堂管理长效机制。
“本次学校食堂食品安全培训会议的召开，进一步统一了思想，提高了认识，压实了责任，明确了新学期学校食堂食品安全工作思路和具体措施。”兰山区教体局有关负责人表示，下一步，将严格落实校园食品安全主体责任，构建严密的食品安全防火墙，严防校园食品和饮用水安全事故的发生，确保学生生命安全和身体健康，不断提升群众教育满意度。
齐鲁晚报·齐鲁壹点通讯员蓝惕