为切实做好幼儿园食品卫生安全工作，有效提高教职工应对食品安全突发事件的应急处置能力，防止食品安全事件的发生，保障全园师幼的身体健康与生命安全。年10月19日，榆林市第三十一幼儿园开展了食物中*应急演练活动。
情景模拟：
年10月19日中午11:20，大一班一名幼儿在吃午饭时出现腹痛、恶心、呕吐、头晕、腹泻、脸色苍白、呼吸急促等症状，随时间推移，又有几名幼儿陆续出现类似情况，班主任任林娜立即将情况报告给主管安全的刘冬梅副园长，经询问了解病情，怀疑为食物中*症状后，刘冬梅副园长立即通知保健教师郭磊携带急救药箱到大一班查看幼儿情况并要求大一班其他幼儿暂停进食。
班主任任林娜安抚幼儿班主任立即报告主管安全的刘冬梅副园长刘冬梅副园长询问幼儿情况保健教师检查幼儿病情后，向刘冬梅副园长汇报一名幼儿疑似为食物中*。刘冬梅副园长立刻电话汇报秦保国园长。秦保国园长接到汇报后，立即启动应急预案，通知幼儿园其他班级立刻停止进食并上报区教体局和区疾控中心。随后赵斌老师立即赶到大一班将疑似食物中*幼儿抱至楼下，安排张爱霞和保健教师开医院进行救治。与此同时刘冬梅副园长马上通知大一班保育员（刘春艳）对幼儿呕吐物进行收集以备化验并安排厨房管理员王青梅对留样柜进行封存。随后通知保安李小利协助大一班老师将其余幼儿带至三楼空班级后，对大一班教室进行封锁，禁止人员进入。
保健教师向刘冬梅副园长报告情况秦园长接到通知后立即启动应急预案立即将幼儿医院进行救保育员对幼儿呕吐物进行封存食堂管理人员和厨房人员对留样柜进行封班主任任老师疏散剩余幼儿最后，秦园长就此次演练活动进行了总结，表示此次演练过程运行规范，各部门有条不紊地对突发事件进行了快捷有效的处理。通过此次演练，提升了全体教职工食物中*事件的应急处理和指挥能力、快速反应能力及协同作战能力，对幼儿园饮食安全起到积极保障作用。