食物中*是指摄入了含有生物性，化学性有*有害物质的食品或者把有*有害物质当作食品摄入后出现的非传染的急性、亚急性疾病。临床表现以恶心呕吐、腹痛腹泻等急性胃肠道反应为主要表现，严重者可出现脱水、休克、酸中*等。目前，食物中*是全球公认的公共卫生问题，发病率居各类疾病总发病率的第二位，每年全世界都有不少人吃、喝了“不干净”的东西而被感染或中*。
儿童食物中*的症状通常伴有消化系统症状、较严重的身体症状、神经精神症状等。①消化系统症状消化道症状是食物中*最常见的症状，主要有恶心、呕吐、腹泻、腹痛，部分患儿还会伴有发热症状。②较严重的身体症状发生重度食物中*，患儿可在短时间内出现四肢冰冷、面色苍白甚至抽筋。③神经精神症状严重食物中*的儿童会出现视力模糊、吞咽困难和体温下降等。
①饮食不洁造成的细菌感染孩子的大部分食物中*是细菌感染导致的，如大肠杆菌、沙门氏菌、变形杆菌等等，这些细菌污染了食物，会代谢产生一些*素，孩子吃下后，就会引起食物中*。②吃了有*的化学物质一些有*的化学物质，像农药、亚硝酸盐等等，吃下会食物中*。比如，吃水果时水果没有清洗或者水果清理不干净，水果表面上有农药残留，孩子吃后把农药带入体内，残留物达到一定数量可能引起食物中*。
又比如，吃了亚硝酸钠超标的食物，达到一定数量，也会引起食物中*。③食物中自带天然*素有些动物或者植物自带了天然*素，动物比如鱼胆，鱼胆中含有剧*的胆汁*素。植物比如四季豆，四季豆中含有皂苷、皂素、胰蛋白酶抑制剂和凝血素等有*的物质。孩子吃下可能导致食物中*。#育儿有妙招#