红薯怎么吃才最营养？
小时候家里很穷，没钱买米，经常得吃的就是红薯，妈妈总是会变戏法的做各种美食红薯来给我们吃，我们才不会厌食，健康的长大了，现在每每吃红薯的时候都有妈妈的爱，红薯有哪些营养价值呢?微微健康给你说说红薯的营养价值有哪些。
红薯的中医药膳，教你健康食用红薯，红薯块根有白色、*色、淡紫红色等不同。中国各地均有栽培。冬季采取，洗净，除去须根鲜用，或切片、晒干备用。一般我们吃红薯不是烤红薯就是制作成一些红薯的美食，还有薯条都是用红薯制作的，吃起来味道很好，而且含有极高的热量。
【性能】：味甘，性平。能补脾益气，宽肠通便，生津止渴(生用)。
【参考】：含糖类、维生素C、胡萝卜素(红皮*心薯所含较多)等成分。
【用途】：用于脾虚气弱，大便秘结;肺胃有热，口渴咽干。
【用法】：生、熟皆宜，吃法很多。
【注意】：
该品生、熟性能有别，已如前述。诸薯中，白心者味稍淡，但质脆多汁，生食较好。*或红心者味较甜，但质紧实，汁略少，以熟食为好。
中满者不宜多食，能壅气。 (《本草纲目拾遗》)胃酸多者亦不宜多食，多食令人反酸。素体脾胃虚寒者，不宜生食。
【附方】：
红糖煮番薯：番薯500克，红糖60克。加水适量煮至熟透，食薯喝汤。
源于《金薯传习录》。其中说： 酒食内伤，因湿成热，因热成*者，用此薯煮食，其*自退。 现变通如此，亦可作*疸(病*性肝炎)的辅助治疗。
红薯的中医药膳，教你健康食用红薯，中医使用红薯治疗的疾病非常多，而且红薯对预防大肠癌和缓解便秘有很好的疗效。是最健康食物。
微微健康：红薯的营养价值高，红薯的药用价值也高。红薯对预防大肠癌和缓解便秘有很好的疗效。是最健康食物，所以大肠不好的人可以多吃些红薯来缓解。