端午节马上就要到了，端午节为每年的农历五月初五，端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国民间的四大传统节日。时至今日，端午节仍是中国人民十分盛行的节日，过端午节，是中国人二千多年来的传统习俗。一到端午，很多人都会准备做粽子，特别是在农村，我们知道，粽子是中国人民比较传统的一种食物，很多人都喜欢吃。一直到如今，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种繁多，有白粽、甜粽、咸粽、双拼粽、鲜肉粽、蛋*粽、灰汤粽、娘惹粽.......我们知道包粽子用的粽叶有箬竹叶、芦苇叶、箸叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳、玉米叶、玉米皮等（用来包粽子的叶子，你知道几种？），那么你知道，包粽子用的线有哪些呢？可用来绑扎粽子的材料很多，但不能仅仅可绑住粽子就行，应尽量使用天然材料作为包扎的粽绳，这样的粽子吃着才放心。那么我们可以选用包粽子的线有哪些呢？第一种，棕树叶这是南方人用的最多的。棕树是棕榈的通称，棕树在我国分布很广；北起陕西南部，南到广东、广西和云南，西达西藏边界，东至上海和浙江。从长江出海口，云南占据全国百分之80的棕树。棕树叶大，掌状分裂成多数狭长的裂片，叶多，很适合用来作为包粽子的线。棕树叶味苦、涩，性平，归脾、胃经，有治吐血，劳伤，虚弱之功效（《民间常用草药汇编》）。
第二种，马莲草这是北方人用来包粽子的线。主要分布于我国安徽、江苏、浙江、湖南、湖北、四川、陕西、宁夏、甘肃、内蒙古、青海东部及柴达木、新疆和西藏以及东北、华北、华南等地。马莲草带有一种清香气味，还用来扎大闸蟹、扎肉等，是绿色的健康食材。叶子是最好的包粽子的捆扎原料。
第三种，禾杆草禾杆草是成熟的水稻脱谷后的茎秆，只要家里种水稻的都有禾杆草，禾杆草一般用来燃烧、取暖、捆扎、打扫、洗刷和喂食牛等。禾秆草的使用价值颇高，为广东三宝之一。而其中糯稻的禾秆草还能入药，《本草纲目》载有糯稻秆可根治消渴饮水、喉痹肿痛、汤火伤的药方。中医认为糯稻秆味甘性凉，有清热利湿、活血化瘀等效，对湿热、跌打损伤等有卓效。所以，用禾杆草来包粽子，也是一种好方法。
此外，如果你实在找不到上面这些材料，还可以把粽叶撕成细条，当包粽子的线，用来包粽子。当然，你还可以用棉绳、麻绳来绑扎，棉绳、麻绳是经过加工的，自然也就没有那些纯天然的好。包粽子的线是要经过水煮和泡的，近些年，有些人贪图方便，或不法商家，不顾食品卫生，使用尼龙绳、缝纫线或塑料绳来捆扎粽子。尼龙化学学称叫聚酰胺，尼龙绳经高温水煮之后会产生对人体健康有*害的物质，如二甲烷等*素。*素会渗入沸水及粽子里，人食了被*素污染的粽子，轻则有恶心及胃不适，重者会出现头晕、呕吐、腹痛、腹泻等症状。因此不要用尼龙绳包扎需要加温的食品。缝纫线使用涤纶纤维作为其原料的很多，涤纶是我国聚酯纤维的商品名称，是以精对苯二甲酸（PTA）或对苯二甲酸二甲酯（DMT）和乙二醇（MEG）为原料经酯化或酯交换和缩聚反应而制得的成纤高聚物——聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET），经纺丝和后处理制成的纤维。缝纫线并非设计用来包扎食品，也就是说不适合食用。塑料绳一般都是用聚丙烯PP塑料做的，也有用聚乙烯PE材料做，我们叫它PP塑料绳、捆扎绳、或PE塑料绳等。塑料绳如果只是用来临时包扎一些食物的外包装就没有问题，但是直接放在锅里加热蒸煮，遇热后各类*素就会渗透进食物里，对人体造成危害，重者引发食物中*。粽子好吃，但我们做的过程中也要处处小心，注意食品安全。