在这个炎热的夏季，我今天来教大家如何用最简单的方法做一道萝卜入味，牛肉软嫩的萝卜焖牛腩。
牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。白萝卜对人类泌尿系统有很大的影响，它能利尿通淋，预防水肿也能缓解小便不利，另外它还能加快人体内胆固醇的代谢，能减少人类尿路结石和尿路感染等多种不良症状发生。美容解*也是白萝卜的重要功效之一，它含有丰富的维生素c可以美白肌肤，淡化色斑，也能消除皮肤炎症，能让人们的皮肤变得爽滑细嫩而有弹性。白萝卜还有出色的解*功效，平时人们出现酒精中*或者煤气中*等不良症状时，及时食用白萝卜都能起到明显解*作用。吃萝卜牛腩好处太多了。
用料：X希地九一精修冻牛腩两包、小的萝卜两根、香料一碗（香叶、八角、桂皮、花椒粒等）、姜片、生抽、料酒、冰糖等
白萝卜两根香料一碗做法：
1、 首先把牛腩飞水（即绰水，广东一般叫飞水飞水就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。飞水，又称出水、焯水。），捞起备用。飞水这个步骤主要就是为了去除牛腩的杂质和血水，使食物更干净。
下食用油，猛火起油锅，下姜片和香料，油开之后下牛腩爆炒几分钟，倒一点料酒去膻味，然后加生抽、三四颗冰糖炒匀。
2、 炒好后，把牛腩移到康宁煲（或砂煲或高压煲），加适量的水，盖上盖子焖15分钟。这个步骤加水时很关键，因为加水太少，等一下焖煮时就会干锅了。
3、 打开盖子加上萝卜，调文火，再焖50分钟（高压锅20分钟即可）。出锅，加盐调味，一道美味的萝卜焖牛腩就大功告成了。
这道家常菜非常简单，因为现在冰鲜的牛腩很流行（当然，买新鲜的牛腩会更好，但就多了很多功夫去处理牛腩了），电商上大把，再买一两根萝卜加点配料就可以做了。经过焖煮的萝卜和牛腩都很软，非常可口，小孩和老人都可以吃了。白萝卜牛腩和萝卜真的是绝配，白萝卜吮吸了牛腩的味道，十分清甜。一口牛腩一口萝卜，很解腻！萝卜牛腩是适合一家大小的而且非常下饭的菜肴，萝卜牛腩汁还可以直接用来捞饭吃，鲜味十足，单汤汁捞饭我都可以吃上一大碗。
我是美食领域创作者觅食者晨曦，欢迎