甲鱼营养价值高却不宜食用太多
摘要： 甲鱼是大补的食物，虽然是补身体的，但是很多人都不适宜吃。甲鱼的营养确实很丰富，含有各种营养元素，适宜吃的人吃过后身体会更健康，不适宜吃的人吃过后可能身体会有异常反应，比如出现过敏之类的。下面大家一起去了解甲鱼的营养吧！ 甲鱼是大补的食物，虽然是补身体的，但是很多人都不适宜吃。甲鱼的营养确实很丰富，含有各种营养元素，适宜吃的人吃过后身体会更健康，不适宜吃的人吃过后可能身体会有异常反应，比如出现过敏之类的。下面大家一起去了解甲鱼的营养吧! 甲鱼，俗称团鱼、王八，学名鳖，为高档烹饪原料。甲鱼的营养丰富，含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，有良好的滋补功效。 但甲鱼性寒，阳虚伯冷的人不宜食用，即使并无明显阳虚，也不宜长期食用。前人告诫说：久食则损人，以其性冷尔。所以，现代营养学研究认为甲鱼主要功能是滋阴，久病体虚、阳虚性冷、胃肠功能虚弱、食欲不振者均应慎用。凡虚胖、胃口不好、孕妇及产后泄泻的人亦不宜食用，以防食后肠胃不适。有资料表明：患慢性胃炎、肾功能不全、活动性肝炎、肝硬化的病人都不宜食用甲鱼及其制品。以免诱发肝昏迷。 甲鱼死后极易变质而不能食用，因此甲鱼必须鲜宰活杀。鉴别活甲鱼的鲜活程度，可将甲鱼仰翻在案上。能够迅速翻身的甲鱼质量最佳，反之则稍次。 甲鱼的吃法很多，可以清蒸，可以炖汤，滋味鲜美。但甲鱼富含蛋白质和脂肪，特别是它的边缘肉裙部分还含有动物胶质，不容易消化吸收。如果一次吃得太多，容易败胃，影响消化功能。特别是脾胃虚弱的人，更不能多吃，否则往往使入不思饮食，肚腹胀满，甚至引起腹泻。 微微健康温馨提醒您：在食用甲鱼前一定要先看看自己的身体是不是适宜食用甲鱼补身体，如果适宜那就多补一两口，但是如果不适宜一定要果断的停止食用，以免自己的身体受到伤害。另外，向大家推荐海带的营养可治疗哪些疾病。