土豆是餐桌上最平凡不过的食材，一种可百变美味家常菜，生活中居然也有和它相克的食物，
“土豆和鸡蛋一起吃容易中*”，“土豆和牛肉同吃会肚子疼”，“土豆不能和石榴一起吃”这么说是真的吗？关于健康的问题是不容忽视的。经过详细的资料查阅，才能下结论。
土豆和鸡蛋一起吃不会中*，因为土豆也含有对人身体非常有用的营养物质，而鸡蛋更是大补的营养品，这两种食品都含有对人体非常有好处的营养素，所以不论单吃或者同时吃都不会引起中*，而且这两种食品在一起也不会发生化学反应或者其他的反应，导致*素的出现。但是要注意一点，发芽的土豆不论单吃或者跟鸡蛋在一起吃以后都会出现中*现象，主要是由于发芽土豆有一种*素叫龙葵碱，人体摄入以后会导致喉部发痒、剧烈呕吐、口麻，甚至会出现严重的呼吸、心跳的停止，导致患者危及生命的情况存在，所以土豆发芽以后，一定要注意它有中*的现象存在，正常的土豆和鸡蛋一起吃不会中*。
土豆烧牛肉是一道大家喜欢与熟悉的菜肴，从口味上讲，这是一道很好吃的菜，但从健康的角度上讲，是不应该提倡长期食用的。因为土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
土豆还不能和石榴一起吃？土豆和石榴都是一种健康及富含营养的食物，按理说是没有什么危害的，但是两者不能同时食用，土豆中富含淀粉，而且是抗性淀粉，抗性淀粉通俗地说就是比较难消化的淀粉种类，它在胃里面停留时间比较长，所以食用这类食物后比较容易腹胀，有些人容易烧心反胃呕酸水。
这种情况下，如果再进食山楂石榴等本身会有促进胃酸分泌的食物，会加剧上述烧心等症状。
有关土豆的传言是不可信，请大家科学对待！