食品安全是我们一直担心的问题，一些日常生活中的蔬菜，也是我们应注意的。
青西红柿
青西红柿中含有龙葵素，是一种有*的弱碱性糖苷生物碱，具有*性。
生芽的土豆
生芽的土豆同样具有龙葵素。人食用后，很可能会出现恶心，腹痛，头晕以及呼吸困难等食物中*症状。
烂白菜
白菜腐烂后，在细菌的作用下，硝酸盐变成了亚硝酸盐，它能使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而使血液失去携带能力，使人体发生严重缺氧，轻者身体体受到伤害，重者死亡。
腐烂的生姜
腐烂的生姜能产生一种具有很强*性的有机物，这种物质叫*樟素，*樟素可以使肝细胞变性。损害人体健康。
发霉的花生
发霉的花生主要含有*曲霉素，*曲霉素为分子真菌*素，是一种剧*物和强致癌物质，为迄今发现的各种真菌*素中最稳定的一种。