传蘑菇吃多了会中*
专家：不靠谱
[导读]近日，传蘑菇最多每个月只能吃200克，要是吃多的话，蘑菇里含有的重金属会危害人的脏器，一时间“蘑菇粉”可是心凉了半截。而长春的专家也表示，这个说法纯属谣言。
近日，传蘑菇最多每个月只能吃200克，要是吃多的话，蘑菇里含有的重金属会危害人的脏器，一时间
蘑菇粉
可是心凉了半截。而长春的专家也表示，这个说法纯属谣言。
帖说，蘑菇是不可以多吃的，每月最多可以吃200克。蘑菇虽好，但有个很重要的特点，就是对重金属的富集能力特强，最多可以达到100多倍。几乎所有重金属，如铅、汞、镍，蘑菇都会富集。但是，我们人体却没有排出重金属的机制。久而久之这些重金属就会在肾小管内聚集，严重时甚至会引起肾小管坏死。
难道总吃蘑菇会影响身体？12日，咨询了吉林农业大学菌物研究所研究员李晓。李晓说，蘑菇是可食用大型真菌的俗称，包括蘑菇、香菇、金针菇、杏鲍菇等很多品种，细算下来种类多达百余种，而每种蘑菇含有的成分也都不尽相同，但是大都含有微量元素硒、核*素、硫胺素和蛋白质等，营养价值非常高。
李晓说，不同种类的蘑菇吸收能力并不相同，而如果蘑菇当中含有重金属，那么大都是来自环境当中的。但是，现在市面上出售的蘑菇基本上是温室种植、无土栽培，不存在从土壤中吸收过量重金属的问题，所以蘑菇有*这种说法太离谱，纯属谣言。
李晓介绍，其实买蘑菇的时候是有讲究的，有的市民购买的时候专挑好看的，看起来干净的，其实在选购蘑菇的时候，不要选没有根的蘑菇，那样的蘑菇更容易有细菌入侵，所以一定要挑选带根的，另外一个就是不要觉得蘑菇蔫、干就觉得不新鲜，其实这样的蘑菇并没有关系，吃的时候也放心。
我从来都没有听说过吃蘑菇会中*的，只听说过蘑菇是有益健康的。
李晓说，但是对于一些野生环境中的蘑菇，因为长期裸露在外，容易受到空气等影响，可能会存在重金属超标的情况。所以，野生环境中的蘑菇不要吃。张世剑