江西吉安一幼儿园发生疑似食物中*事件
28个孩子住院接受治疗
经查
是由于食品加工和贮存操作不当造成食品污染
导致部分幼儿
出现呕吐、腹痛等症状
为此
省食药监局要求各地加强排查
特别是“谢师宴”、“升学宴”等集中用餐场所
严防食品安全事故发生
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该局要求各地重点排查中小学校，特别是幼儿园食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、大型以上餐饮服务单位等重点餐饮经营者；排查食品采购、食品贮存、食品加工等环节以及食品冷藏冷冻、餐饮具清洗消*、冷荤凉菜操作场所等设施设备，防止采购、贮存、操作不当，设施设备运行不佳，造成食品安全事故。
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重点加强中小学校（幼儿园）食堂、“谢师宴”、“升学宴”、农村集体聚餐等集中用餐场所的监督检查，监督经营者严格遵守餐饮服务食品安全操作规范，集中用餐场所要严控超负荷接待、超规模运行、超强度加工制作，严防食品安全事故发生。
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在秋季开学期间，要组织对学校（幼儿园）食品开展全覆盖监督检查，全面控制食品安全风险。要强化食品原材料监督检查，防止腐败变质、病死畜禽肉流入餐饮环节；要加强在库食品和冷藏冷落设施管理，及时清理过期变质食品，防止使用不合格食品加工。
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而炎热的夏天
也是食物中*的高发季
预防食物中*发生
有6个方面的注意事项
1外出就餐注意事项
外出就餐时应选择持有有效食品经营许可证（或餐饮服务许可证）、环境卫生整洁、信誉度高的正规餐饮服务单位。点菜时尽量多点热菜，剩菜少打包。少吃烧烤类食物。瓜果要用流水洗净、尽量削皮，不吃局部变质的瓜果。不食用野生蘑菇、化儿草、*花菜、发芽土豆等。少食冷饮。首选绿茶或金银花、菊花等配成的凉茶。餐后索要发票或收据。
2网上订外卖注意事项
叫外卖时，应选择证件齐全、信誉度高的外卖餐饮服务单位，注意检查食物感官性状是否正常、是否烧熟煮透、餐具是否洁净，并向送餐者索要订餐食品凭证。
3居家饮食注意事项
在家就餐时，提倡“现买、现做、现吃”。食物制作前确认食材新鲜，没有变质。食材要用流动的洁净水多次清洗，去除农药残留。刀具、案板和餐具做到生熟分开。豆浆等要做到烧熟煮透。凉菜可适量加入生蒜或醋杀菌，少吃或不吃生食海产品。
4购买食品注意事项
选购食品或食品原料时，应选择正规商场、超市和市场，注意查看标签标识，观察食材是否新鲜，是否过期，包装是否完整无损、有无鼓包、有无颜色变化、有无异味、储存条件是否合格等。
5贮存食品注意事项
需要冷藏或冷冻的食品，购买后尽快放入冰箱保存。冰箱内的食品不宜过多，要定期除霜。蔬菜、水果类食品宜冷藏保鲜，与生肉、生鱼等要分开保存。听装、瓶装、利乐纸盒、真空包装等包装食品，即开即用，开启后应及时冷藏且不宜久存。烹调好的食物室温存放时间不要超过2小时，剩菜、剩饭等冷藏时间不宜超过24小时，再次食用前要彻底加热。食用油在避光阴凉处贮存。
6特殊群体饮食注意事项
老人、儿童和免疫力低下的人群尤其应注意饮食卫生，切忌暴饮暴食，尽量少食或不食冷饮。学生要注重营养搭配，多食清淡健康食品，不喝生水和散装冷饮,养成健康的饮食习惯。
食物中*者最常见的表现是
剧烈的呕吐、腹泻
同时伴有中或上腹部疼痛
那如果食物中*了
要怎么做呢
不要惊慌
急救四法要记牢
1、大量饮水
立即饮用大量的干净的水，对*素进行稀释。
2、催吐
如果进食的时间没超过2小时，可使用催吐的方法。用手指刺激咽喉部（抠喉咙），尽可能将胃里的食物吐出。亦可用生姜汁兑温水冲服。
3、导泻
如果进食时间已超过2－3小时，但精神仍较好，则可服用泻药，促使受污染的食物尽快排出体外。老年人可选用番泻叶10克，用开水泡茶饮。
4、解*
如果是因吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中*，可取食醋毫升，加水毫升，稀释后一次服下。
当然
这种紧急处理
只是为治疗急性食物中*
争取时间
在紧急处理后
医院进行治疗
同时注意要保留导致中*的食物
以便医生确定中*物质
资料来源：江西网络台综合
编辑：*珊/责编：*娅婷