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您吃西红柿，是生吃，还是熟吃？
生吃，口味好，酸酸甜甜熟吃，营养更好打开百度APP进行投票西红柿在我们的生活中比较常见，不管是减肥还是正常人都非常的喜爱。最常见的一道菜就是糖拌西红柿，在炎热的夏天吃一盘，别提有多解渴了，甚至还有人会把里面的汤汁全部喝掉。不仅可以凉拌还可以生吃，那么很多人就会有一个疑问，西红柿的营养价值那么高，煮熟会不会把营养价值丢失了，到底是生吃好还是熟吃好？
生吃的好处：西红柿还有一个别名叫做番茄，口感酸甜汁多，里面含有丰富的维生素C和番茄素，维生素C的抗氧化能力特别强，所以生吃西红柿能够帮女性缓解脸上的色斑，保持皮肤的嫩白，对于一些肾脏不好的病人来说还有助于排尿，调查发现很多沿海国家的男性患得前列腺癌的概率较其他的国家少，就是因为经常那个生吃西红柿，所以建议男性也可以适当的吃西红柿，可以减少前列腺癌的发生。
生吃西红柿的好处这么多，但是也要注意：由于西红柿里面含有很多胶质成分，如果大量的空腹生吃会和体内的胃酸产生化学反应，引发腹痛，所以建议大家在食用的时候尽量不要贪嘴，一定要适量。另外西红柿在生长过程中如果阳光照射不够，发育不好就会使西红柿感染上沙门氏菌，如果经常生吃还会造成食物中*的现象。
熟吃的好处：还有一些人喜欢熟吃西红柿，生吃西红柿虽然可以得到足够多的维生素C，但是如果想要吸收到西红柿的全部营养，最好的烹饪方式还是熟吃。煮熟的西红柿里面所含有的番茄素抗氧化能力非常的强，相较于生吃来说当番茄经过高温烹饪后所释放出来的番茄素可以很快地被人体吸收，这是因为在高温烹饪的过程中把番茄素的成分彻底破坏了，这就更增加了它的抗氧化能力。而且经常摄入番茄素可以预防很多心脑血管的疾病，特别是一些老人或者有三高等心脑血管疾病病史的人群平时一定要摄入适当的西红柿补充。
我们在生活中怎么熟吃西红柿最好呢？
首先要把西红柿炒透再吃，这样才能够更好的消化吸收营养物质，其次很多番茄的种类、色泽不同也会直接影响里面所含番茄素的成分，因此想要营养价值高的番茄就要选择颜色鲜红、晶莹剔透的西红柿，里面所含有的番茄素成分是最高的，当然还会有一些颜色淡*或者淡粉、青西红柿，大家最好不要购买，防止买到没有熟透的西红柿，这些没有熟透的西红柿对于人体的危害也是很大的，里面所含有的龙葵素吃进嘴里味微苦，如果吃得太多还会引起中*现象。
最后还有一些人群是不适宜吃西红柿的，例如急性肠道炎症或者肠道有细菌菌痢的人群，如果吃西红柿可能会加重病情的进一步恶化。平时也不要将西红柿和毛蟹或者土豆一起服用，可能会引起身体的不适症状。