带着孩子们去龙王塘看樱花，这里每年一次的樱花节是我们娘仨的必备项目，辰辰今年7岁，从一岁开始至今已经整整6个年头了，辰辰对这里熟悉的不能再熟，但每年还是要来一次，除了可以樱花、绿草、赏花、疯跑，主要是还可以挖野菜。辰辰特别喜欢这种“农活”，我想可能也是因为从来没有怎么干过的原因吧。下午姐妹花挖了一下午的野菜，回来早早就睡下了，看来真是体力活！姐妹来在奋力挖呀挖辰辰问我一个问题：妈妈你说这些野菜，是要比我们买来蔬菜要好么？野菜，通常是各种草叶、树的嫩芽、花朵，属于绿叶菜大家族。相比于养殖栽培蔬菜，野菜完全野生生长，不使用任何化学添加，更受老百姓的欢迎，人们对野菜的赞誉还是非常多的。但是，实际上天然的野菜也并不像大家想想的那么安全，吃不对真的会出事，这主要是因为许多有毒植物的外表与可食用野菜非常相近，采摘时分辨不清极可能导致误食中毒。这种情况以蘑菇最为常见，每年都有因毒蘑菇致死，致病的恶性食物中毒事件发生。再者，很多野菜生长条件不佳，“野生”的环境非常恶劣，比如路边会有很多的汽车尾气，也有臭水沟的腐水，果园李刚打的农药……这样的野菜，实在不能称得上无污染。姐姐小心翼翼的收拾战果所以在采摘野菜的时候最好做到以下几点：1、不采摘、不购买不认识、不熟悉的野菜，千万不要觉得看着像，一定要仔细辨认清楚。2、采摘地点要有选择，尽量避开马路边等脏乱差的地方，（我们今天去的公园真是不错）3、不要在路边流动小摊随便购买野菜，因为你也不知道“野生”到哪里。4、如果实在爱野菜的美味，有一些野菜其实也在大棚里种植，营养价值和口味并不逊色，相比而言还安全许多。我们今天采摘了两种野菜，一种叫“婆婆丁”，一种叫“小根蒜”！婆婆丁，我们东北这样叫，有些人也叫“苦菜”，因为味道确实是很苦，正因为其苦味，所以春天时候食用这种野菜，经常可以起到“下火”的作用，凡事口味的食物，比如苦瓜，好像都有此功能，哈哈。这种婆婆丁很有特点，非常好辨认，孩子们一教就会。它的叶子呈锯齿状，细长，遍地都是，现在正好是时候，还没打花骨朵，这时候的婆婆丁最鲜嫩。婆婆丁的吃法最经典的是直接生吃，可以蘸大酱，这算是东北人典型的吃法，如果嫌弃太苦，可以用沸水焯一下，然后用酱油，醋，糖凉拌一下做成凉菜也不错。我们采摘了一袋子的婆婆丁，就用了一会小根蒜，孩子们连根挖起的小根蒜小根蒜，如果你要不是东北人的话，搞不好会吧这些小根蒜当成杂草而错过这些美味。因为乍一看，它们和草坪上的杂草实在是太像了，稍微长大一点的时候，看起来有点像小葱，这时候你一眼就识别出来了。小根蒜的茎叶又细又长，用手薅和刀割都是不行的，一定要用铲子挖，我们特意把海边挖沙子的工具带来了，孩子们挖了个痛快，雨后的泥土非常松软，一挖一个准，一挖一大把，孩子们过足了挖野菜的瘾。小根蒜的吃法是直接生吃，小小的蒜头，有蒜香的味道，但是更加脆甜一点，带着香味和春天味道。下根蒜上面的叶子也可以吃，有点像葱，还不是葱，更嫩一些。大约这些下蒜头有小指头那么大小的时候，是最鲜嫩的了。当然，这些小根蒜如果长大了，那辣味可就十足了，往往很难承受了，这时候，把它腌制一下，用点辣椒粉，盐，糖，稍微一拌，假以时日，就是一道地地道道的东北下饭菜了。小根蒜于我有非常美好的回忆，我像辰辰这么大的时候，我的姥姥就在这样的季节带着我，拿着铲子和小篮子在房前屋后挖小根蒜~等孩子们长大了，也会记着我带着她们在樱花下，在青草地上挖野菜的场景吧~~和我一起来看看大连的樱花吧！桐桐说这花开的跟假的一样双瓣的樱花一半开的会比较迟单瓣樱花正当时~非常美好的一天！桐桐说，这是她最开心的一天，除了有妈妈全程陪伴，主要还是因为可以遍地撒欢，姐妹俩无忧无虑的穿梭于樱花从中，奔跑在绿草地上，红扑扑的小脸蛋笑颜如花，构成了这个春天最绝美的画面！对孩子而言，没有任何事物能代替得了大自然所带来的馈赠！等6月，樱桃成熟，我们还会来此一游。作者：姜丹食品科学硕士注册营养师/健康管理师姐妹花的妈妈
