中科医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/video_bjzkbdfyy/很多人认为，有*的植物大多存在于野外。只要平日里不接触陌生的食物，就不会出现食物中*。但其实，这样的观点是非常错误的。生活中很多常见的蔬菜，其实含有大量*素。
这些蔬菜不仅能在菜市场买得到，而且很多人爱吃。本以为是美食，没想到吃多了会对身体造成严重损伤。看完以后，抓紧提醒家人，否则容易中*。
一、青西红柿
位置：茎叶
中*表现：呕吐，腹泻，头痛，胃部有明显的灼烧感
虽然西红柿的果肉富含维生素，但西红柿的茎叶中含有一种生物碱。因此，吃之前一定要将西红柿的茎叶彻底清除干净。除此以外，没有成熟的青色西红柿也含有*素。这种西红柿内含有大量番茄苷，这种物质的*性特别强，因此购买西红柿的时候一定要选择颜色鲜红的。
如何避免西红柿中*？
西红柿中的*素呈碱性，制作西红柿的时候可以适当加点醋，酸碱中和以后，*性就会大大降低。如果不喜欢吃醋，可以将西红柿放在油锅中爆炒，这样也能将西红柿中的*素分解，以防有*物质对身体造成损伤。
二、木薯
位置：根茎叶
中*表现：恶心，呕吐，头痛，心慌，腹痛，无力嗜睡
木薯的根部，是一种富含淀粉的食物，多吃木薯可以清热解*，保护血管。木薯虽然美味，但它的茎部、叶部和根部都含有有*物质。木薯所含的有*物质叫亚麻仁苦苷，如果人食用克生木薯，就会引发中*，甚至导致死亡。越新鲜的木薯，*性越大。
如何避免木薯中*？
要想防止木薯中*，一定要做好以下措施。食用木薯前先将木薯去皮，然后将木薯切成小块，用清水浸泡。这样做可以去除木薯中的氰苷。最好将木薯浸泡6天以后，再加热煮熟食用。这样做，可以有效降低木薯中的*素。
三、*花菜
位置：花朵
中*表现：口舌干燥，恶心，呕吐，腹痛，四肢无力，抽搐，昏迷
*花菜又被人们称作金针菜，是人们非常喜爱的蔬菜之一。新鲜的*花菜花中含有秋水仙碱，这种物质进入人体后，会被迅速氧化，生成剧*物质。一个成年人一次只吃50克鲜*花菜，就会引发中*，对肠道系统产生严重损伤。
如何避免*花菜中*？
*花菜中的秋水仙碱，虽然*性很大，但却容易溶解于水。因此，食用*花菜之前可以用水浸泡两个小时。或者提前将菜放在沸水里煮半个小时，然后再浸泡一会。这样做就能有效去除*性，避免食物中*。
四、鲜蚕豆
位置：果实
中*表现：食欲缺乏，畏寒，发热，头痛，腹泻，全身乏力，酸痛
蚕豆的口感鲜嫩，是很多人都喜欢吃的一种蔬菜。每年蚕豆上市的时候，很多人都会迫不及待的购买回家做菜吃。蚕豆虽然美味，但却含有*素。蚕豆中有一种致命的*素——巢菜碱苷。如果烹饪不当，很容易引发中*，导致死亡。
如何避免鲜蚕豆中*？
其实，自然界中的多数豆类植物都含*性。例如人们常吃的四季豆、眉豆、刀把豆。虽然这些食物含有*素，但去除的方法很简单。只需在烹饪时彻底煮熟，就能有效去除植物中的*性。如果不确定，炒菜的时候可以加水焖煮15分钟。
总结：蔬菜是家家户户餐桌上的常客，一日三餐都离不开他们。平日里购买蔬菜，除了要注意化学残留，也要注意食物本身是否含有*性。如果买到有*的蔬菜，一定要小心烹饪，预防危及生命。
文/小圆圆
