白癜风专科医院好吗 https://yyk.familydoctor.com.cn/2831/detail/ 原创肉叔食研所
一顿火锅配奶茶，是当下很多年轻人外出吃饭的标配，不过，长沙一35岁女子就是吃了这么顿火锅，上吐下泻后四肢麻木，被诊断中*！医生提醒：不及时治疗可能猝死！
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第二天一早症状愈加严重，拉到浑身无力，出现了四肢麻木无法动弹的情况，才紧急就医。医生确诊为因急性肠胃炎引起的低钾低钙性碱中*。
医院消化内科主治医师黎慧娟为患者做了血气分析，患者PH值明显升高，判断是很典型的碱中*。
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医生表示，秋季为腹泻流行季节，气温变化大，细菌和病*容易滋生，如进食不洁食物或刺激性食物，容易导致急性胃肠炎的发生。
天气一冷，热辣的火锅就更被大家所追捧，不过肉叔要提醒大家一下，火锅虽然好吃，但也别贪嘴，尤其是吃火锅时的一些注意事项，可别大意！
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那些涮火锅时潜在的危险
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01
易燃物别靠近，处理要得当！
打火机里装的是液态丁烷，而液态丁烷的沸点比较低，火锅的温度远远高出了其沸点，使其液态化导致爆炸。
所以，吃火锅的时候不要抽烟！不要抽烟！！不要抽烟！！！也不要把打火机这样的易燃物带进去。如果不慎发生了以上这样的事情，正确的操作是：
首先关火，然后迅速疏散周围的人员，等温度降下来后再处理，服务员要做好防护措施，比如戴个头盔，穿件厚衣服，戴手套把锅端走。
02
检查是否漏气、电路老化等
现在很多火锅都是以电磁炉或液化气为主，也有传统的炭锅，无论是哪种锅，都要注意检查是否有漏气、电线老化等情况。
如果是用液化石油气煮火锅，使用前要检查胶管有无松动、脱落、老化等现象，点火后随时根据燃烧情况调节火焰大小，不用时切断电源，防止沸腾的汤溢出，造成火灾爆炸等。
用电磁炉等煮火锅时，应注意水平放置，并使用接地的墙式插座，插座要插紧，不要一个插排同时使用其他电器。
用酒精作燃料煮火锅时，添加固体酒精前先关火，等炉芯冷却后再添加，添加的量不要过多，防止发生爆炸。
03
通风要良好，不慎中*记得迅速撤离
很多人喜欢在包间开着空调吃火锅，如果是以炭或燃气作为燃料的煮火锅，在密闭不通风的空间里，木炭燃烧不充分、燃气泄露，都会产生一氧化碳，如果在屋里停留时间过长，就有可能一氧化碳中*。
所以，吃木炭火锅时，要保证室内通风良好，时间不宜过长，如果发现发生一氧化碳中*，要迅速撤离到空气新鲜的地方，并及时就医。吃完火锅后，剩余的炭火要确保完全熄灭后再倾倒。
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吃火锅时很满足，吃完不生病才完美
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01
生熟不分，容易交叉感染！
你在吃火锅的时候，是不是有这些习惯：
刚夹完生肉的筷子，就去夹凉菜；
涮肉时喜欢嫩嫩的口感，所以放进去水一开就吃。
现在肉叔告诉你，这些习惯都是不对滴。生熟不分容易造成交叉感染，尤其现在天气热，正是细菌滋生的季节，稍不留神，就容易被微生物侵袭，有些人吃完火锅就闹肚子，可能就是这个原因吧！
02
火锅汤能不能喝？最好不喝！
大多数人现在都知道火锅汤不能喝，但是刚煮的不能喝，还是久煮的汤不能喝？
实验发现，加入食材前的火锅汤，无论是清汤还是麻辣，煮1.5小时后，亚硝酸盐的含量均低于0.1毫克/升，但当加入各种蔬菜，尤其是鱼丸等加工类肉制品后，汤底中亚硝酸盐的含量确实会增多。
不过，要导致亚硝酸盐中*，需要一次性喝升火锅汤才行，正常人怕是达不到这个水平。
那是不是喝火锅汤就一点不用担心了？并不！久煮的火锅汤中，除了亚硝酸盐，还有嘌呤，过量的嘌呤会对痛风、关节炎、血尿酸高、高血压等人有一定危害，而一碗火锅汤相当于一碗浓浓的嘌呤汤，可怕不？
有些人比较讲究，要等所有肉放进去后再喝汤，喝的是那股肉味，肉叔劝你不要喝了，想尝肉味，你不如直接吃肉。
所以，火锅汤还是不要喝了，实在忍不住，那就在放菜前、火锅汤煮开后喝几口吧。
03
冷饮配火锅？小心肠胃受不了！
聚会吃火锅时热气腾腾，为了凉爽一下，不点个啤酒冷饮啥的，都感觉对不起这次大餐。
但一冷一热很容易刺激胃部血管收缩，影响消化。不是一个世界的，就不要硬拉扯到一起啦！
都说好吃的要趁热吃，但吃火锅还真不能“趁热”，刚夹出来的食材就往嘴里送，小心烫嘴啊！长期吃很烫的食物，会刺激口腔，引起粘膜损伤，还容易烫伤食道，所以吃饭不要太着急，刚夹出来的菜，晾一会再吃，慢慢来会比较快~
04
火锅吃太油腻，肥胖靠近你！
火锅里的各种蔬菜应有尽有，你是不是也觉得火锅是一种营养均衡的健康大餐？其实并不是，火锅里的汤很咸很油腻，吃多了也不好。
偶尔吃倒是没毛病，如果是对身材特别在意，又抵挡不住涮锅诱惑的小仙女小帅锅，肉叔给你两个建议：
1.汤底可以选择清汤、菌汤、番茄这些清淡的，菌汤锅底里面一般会加一些枸杞、红枣之类的调料，油脂比较少，营养也更均衡。
2.涮锅的顺序很关键，先吃蔬菜、豆类、菌菇这些维生素、膳食纤维高、热量低的食物；随后可以吃点红薯、土豆这种含有淀粉的食物，一方面可以保护肠胃，另一方面也能增强饱腹感；最后再吃肉和主食。
说了这么多，肉叔是希望你在吃的开心的同时，也能吃地安全和健康。上面这些都记住了吗？记得收藏和转发给你身边那些“火锅迷”们哦~
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原标题：《火锅配冰奶茶致碱中*上热搜！秋季饮食这几点要格外注意！》
